Pivska juha s cheddarom i rapinijem
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 10 porcija
Kalorije 247, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 10 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 49 mg, natrij 472 mg, šećer 4 G.
Veličina porcije: 1 od 10 porcija
Kalorije 247, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 10 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 49 mg, natrij 472 mg, šećer 4 G.
U ovom receptu, brokula rapini (list rabe) nadilazi svoje tradicionalne talijanske korijene i zamjenjuje brokulu u klasičnoj američkoj krem juhi. Juha se priprema s pivom i mlijekom, što joj daje bogat, kremast okus, a malo brašna pomaže u zgušnjavanju. Izmiksajte juhu štapnim mikserom i poslužite s malo kiselog vrhnja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g rapinija
- 3 žlice neslanog maslaca
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 luk, nasjeckan (oko 1 šalica)
- 1/3 šalice brašna
- 350 g piva, poput Boddingtonsa
- 2 šalice mlijeka
- 2 žlice soja sosa
- 220 gr. ribanog žutog cheddara
- 1 šalica kiselog vrhnja, za posluživanje
- Dimljena paprika, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rapini, cheddar sir, umak od soje, mlijeko, kiselo vrhnje, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Blanširajte rapini u velikom loncu s kipućom slanom vodom dok ne omekša, oko 4 minute. Ocijedite. Nakon što se ohladi, natrgajte ga i ostavite sa strane.
- U velikoj tavi s debelim dnom otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak, luk, 1 žličicu soli i 3/4 žličice crnog papra te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 10 minuta. Dodajte brašno, dodajte pivo i zakuhajte.
- Dodajte mlijeko, 2 šalice vode i soja sos te ponovno zakuhajte. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se juha ne zgusne i malo ne reducira, oko 6 minuta.
- Dodajte nasjeckanu rapini. Maknite juhu s vatre i dobro izmiksajte štapnim mikserom. Dodajte sir. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Miješajte kiselo vrhnje dok ne postane glatko i dodajte 1 žlicu u svaku porciju juhe. Pospite paprikom.
Kategorije:
Slični recepti
