Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Rapini, rođak brokule bogat vitaminima A, C i K, ima blago gorak okus i vrlo je popularan u mediteranskoj kuhinji, posebno u Italiji, gdje se često pirja ili prži s češnjakom. Shiitake gljive u ovom receptu daju sočnom prilogu od rapina svoje umami note. Kuha se za nekoliko minuta i savršeno se slaže s goveđim odreskom.

Sastojci:

• 2 svežnja nasjeckane rapini paprike
• 220 g shiitake gljiva

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brokula rabe, šitake gljive, pahuljice crvene paprike

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Kuhajte 2 vezice narezane brokule rabe u kipućoj slanoj vodi dok zelenje ne omekša, 5 minuta; ocijedite. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 2 žlice maslinovog ulja s 2 nasjeckana češnja češnjaka i prstohvatom pahuljica crvene paprike.
Korak 2
• Dodajte 220 g narezanih klobuka shiitake gljiva i pržite dok ne porumene, 2 minute. Dodajte još 2 žlice maslinovog ulja i brokulu rabe; kuhajte uz miješanje 5 minuta. Začinite solju po ukusu.

Glasovi: 3