Nadjev od kruha s muškatnom tikvom i shiitake gljivama (prilog)
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Ovaj ukusni nadjev za pureći kruh kombinira bogate, pečene shiitake gljive sa slatko-ljutim komadićima muškatne tikve i ljutike, pirjanim u prirodnom jabučnom moštu. Baza složenca su kockice kruha od kiselog tijesta. Kako biste osigurali najbolji okus, prije pečenja premažite vrh purećom otopljenom masnoćom (može se koristiti maslac).
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g shiitake gljiva
- 3 stabljike celera
- 1 žlica kadulje
- 0,5 šalica prirodnog bezalkoholnog jabučnog soka
- 3 šalice pilećeg temeljca
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina i pirjanih gljiva
- 1/4 šalice peršina
- 8 šalica prepečenih kockica kiselog kruha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kruh od kiselog tijesta, šitake gljive, muškatna tikva, jabučni cider, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj, dubokoj tavi popržite 700 g (16 oz) narezanih na četvrtine shiitake gljiva na 2 žlice (1,5 l) maslaca; prebacite na tanjur.
- U tavu dodajte 4 žlice maslaca, 3 nasjeckane stabljike celera, 1 žlicu nasjeckane kadulje, 8 nasjeckanih ljutika, 2 nasjeckana češnja češnjaka i 1 nasjeckanu oguljenu muškatnu tikvu; kuhajte 5 minuta.
- Ulijte 0,5 šalica prirodnog bezalkoholnog jabučnog mošta, kuhajte 3 minute, zatim dodajte 3 šalice pilećeg temeljca. Držite na laganoj vatri do 5. koraka.
- U velikoj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice nasjeckanog peršina i pirjane gljive.
- U zdjelu dodajte 8 šalica prepečenih kockica kruha od kiselog tijesta i vruću smjesu juhe.
- Lagano promiješajte nadjev od kruha, a zatim ga ulijte u namašćenu posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm.
- Pospite kockicama maslaca ili prelijte otopljenom purećom masnoćom, pokrijte folijom i pecite 30 minuta na 175 °C. Zatim uklonite foliju i pecite dok ne porumeni, još 20 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
