Kokosov curry s butternut tikvom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 482, ukupne masti 33 G., zasićene masti 21 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 4 G., kolesterol 4 mg, natrij 1106 mg, šećer 7 G.
Kalorije 482, ukupne masti 33 G., zasićene masti 21 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 4 G., kolesterol 4 mg, natrij 1106 mg, šećer 7 G.
Prirodna slatkoća muškatne tikve i kokosovog mlijeka u ovom jednostavnom curryju uravnotežena je citrusnom notom limete i ljutinom serrano papra. Otkrit ćete da ovaj vegetarijanski curry nije samo zdrav, već i nevjerojatno ukusan! Poslužite s kuhanom rižom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica nasjeckanog oguljenog korijena đumbira
- 1 žlica nasjeckane serrano paprike
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 srednja luka, nasjeckana
- 450 g muškatne tikve, oguljene i narezane na komade od 5 cm.
- 2 šalice pilećeg temeljca
- 1 konzerva (400 g) kokosovog mlijeka
- Listovi korijandera, za posluživanje
- Korica 1 limete + kriške za posluživanje
- Kuhana riža, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, kokosovo mlijeko, serrano paprika, korijen đumbira, vapno, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte đumbir, serrano papar, češnjak i luk. Kuhajte, često miješajući, dok ne porumeni, oko 8 minuta. Dodajte bundevu, pileći temeljac, kokosovo mlijeko, 1 žlicu soli i nekoliko prstohvata crnog papra.
- Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri dok tikva ne omekša, oko 25 minuta. Ukrasite listovima korijandera i koricom limete. Poslužite curry s kriškama limete i kuhanom rižom.
Kategorije:
Slični recepti
