Pita od piletine i muškatne tikve

Glasovi: 1

Kako napraviti pitu od piletine i muškatne tikve

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 467, ukupne masti 26 G., zasićene masti 8 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 3 G., kolesterol 100 mg, natrij 359 mg, šećer 3 G.

Dodajte ovu obilnu i ukusnu pitu od piletine i muškatne tikve u svoj jesenski jelovnik. Napravljena je od usitnjene piletine s ražnja (ili pečene piletine) i konzervirane muškatne tikve. Osim ovih glavnih sastojaka, uključuje i mješavinu povrća sa zelenim graškom, grahom, mrkvom i kukuruzom. Sve se pirja u maloj količini pilećeg temeljca, zatim se pita prelijeva jednostavnim slojevima kupljenog lisnatog tijesta i peče dok se preljev ne stisne. Poslužite dva sloja po piti, jer se smatraju vrhuncem ovog jela.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pita od lonca

3 šalice nasjeckane kuhane piletine (piletina s roštilja)
3 konzerve muškatne tikve iz konzerve (425 g svaka)
2 žlice maslaca
2 žlice suhog šerija
1 lovorov list
1-2 šalice pilećeg temeljca
2 šalice smrznutog miješanog povrća (mrkva, zeleni grašak, zeleni grah, kukuruz), odmrznuto
1 čajna žličica nasjeckanog svježeg timijana
Za polupečeno lisnato tijesto, pogledajte recept u nastavku.
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Lisnato tijesto

1 list smrznutog lisnatog tijesta (iz pakiranja od 500 g), lagano odmrznut 15 minuta
1 veliko jaje, umućeno

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, muškatna tikva, grašak, kukuruz, zeleni grah, lovorov list, timijan, šeri

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi pomiješajte bundevu, maslac, sherry, lovorov list i 1 šalicu pilećeg temeljca. Zakuhajte na srednjoj vatri; pirjajte 15 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Ostavite da se hladi 10 minuta.
Zagrijte pećnicu na 220°C.

Dodajte piletinu, mješavinu povrća i majčinu dušicu u smjesu s bundevom. Ako je smjesa pregusta, dodajte još pilećeg temeljca; začinite solju po ukusu. Prebacite u posudu za pečenje dimenzija 22 x 32 cm i na vrh rasporedite lisnato tijesto.
Pecite dok lisnato tijesto ne postane zlatnosmeđe boje, a nadjev ne počne mjehuriti, 10-15 minuta. Ostavite da se hladi 5 minuta, zatim pospite svježim peršinom i poslužite.

Lisnato tijesto pečeno do pola pečeno:

Postavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte je na 220°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

Pomoću rezača za pizzu izrežite lim za lisnato tijesto na 12 kvadrata i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Premažite pomiješanim jajetom i zamrznite 10 minuta.

Pecite dok lisnato tijesto ne nabubri i ne porumeni, oko 10 minuta.