Obrnuta pita od muškatne tikve
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Kako biste zamijenili tradicionalne jesenske pite od jabuka, ispecite ovu divnu tortu koristeći jednako zdravu muškatnu tikvicu. Njena prirodna slatkoća uravnotežena je pikantnim notama kadulje i majčine dušice, a dašak parmezana dodaje sol za još bogatiji okus. Torta se peče s kupovnim lisnatim tijestom, tako da sve što trebate učiniti je narezati vrh muškatne tikve na tanke kolutove i lijepo ih složiti u posudu. Povrće prekrijte krugom lisnatog tijesta, a kada je pita gotova, jednostavno je okrenite na tanjur, a dno postaje prekrasan vrh.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 list smrznutog lisnatog tijesta (iz pakiranja od 500 g), odmrznutog
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 2 muškatne tikve, svaka po 1 kg.
- 2 žlice svježih listova timijana, nasjeckanih
- 2 žlice svježih listova kadulje, nasjeckanih
- Svježe naribani parmezan, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, lisnato tijesto, Parmezan sir, timijan, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 200°C.
- Lisnato tijesto stavite na dasku za rezanje, na nju stavite obrnutu tavu za pečenje promjera 25 cm (10 inča) s neprianjajućim slojem, prikladnu za pećnicu, i nožem izrežite krug. Prebacite krug na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i izbockajte cijelu površinu vilicom. Tijesto stavite u hladnjak dok ne bude spremno za upotrebu.
- Pospite šećer na dno tave promjera 25 cm (10 inča). Zagrijavajte na srednjoj vatri, često protresajući tavu, dok šećer ne dobije tamno karamel boju, oko 5 minuta. Ostavite da se hladi 5 minuta.
- U međuvremenu, oštrim nožem odrežite vratove bundeve od okruglih stabljika. Stabljike stavite sa strane za drugu upotrebu. Uklonite stabljike s vratova bundeve i ogulite ih gulilicom za povrće. Mandolinom narežite bundevu što je tanje moguće, držeći kriške okruglima.
- Započnite tako da na dno posude u krug složite jedan sloj preklapajućih kriški bundeve. Pospite s pola timijana, pola kadulje i 0,5 žličice soli. Dodajte još jedan sloj bundeve i pospite preostalim timijanom, kaduljom i još 0,5 žličice soli. Na vrh stavite preostale kriške bundeve i prekrijte krugom lisnatog tijesta.
- Prebacite kalup na lim za pečenje i pecite pitu dok ne porumeni, oko 45 minuta. Ostavite da se hladi u kalupu 3 minute i okrenite pitu na tanjur. Pospite svježe naribanim parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
