Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Dagnje s muškatnom tikvom u umaku od curryja - detaljan recept.

Sastojci:

• 1,8 kg očišćenih dagnji
• 2 šalice muškatne tikve, oguljene i narezane na kockice (oko 230 g)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 poriluka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), prepolovljena, oprana i narezana na ploške
• 1 žlica. začini za curry
• 1 žlica naribanog oguljenog svježeg đumbira
• 1 žličica korice limete, sok jedne limete
• 1/4 šalice tečnog vrhnja
• 1 šalica svježeg korijandera
• 4 kriške tostiranog kruha, prerezane na pola

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

dagnje, muškatna tikva, krema, korijen đumbira, sok od limete, curry, bijeli kruh, poriluk, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte maslinovo ulje u velikom nizozemskom loncu na srednjoj vatri. Dodajte bundevu i poriluk, začinite s 1/4 žličice soli i kuhajte, miješajući, dok poriluk ne počne omekšavati, oko 3 minute.
  
  Dodajte curry u prahu, đumbir i koricu limete te promiješajte. Smanjite vatru na srednju i dodajte 1 šalicu vode. Zakuhajte, zatim poklopite i pirjajte dok tikva ne omekša, oko 5 minuta.
Korak 2
• U lonac dodajte vrhnje, zatim dagnje. Pojačajte vatru, poklopite i nastavite kuhati dok se dagnje ne otvore, 5 do 6 minuta. Bacite sve neotvorene dagnje. Umiješajte sok od limete i korijander. Poslužite s kruhom.

Glasovi: 1