Ravioli od bundeve u umaku od gljiva s pancetom

Glasovi: 1

Kako napraviti raviole od bundeve s umakom od gljiva i pancetom

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 580, ukupne masti 26 G., zasićene masti 11 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 8 G., kolesterol 119 mg, natrij 1187 mg, šećer 11 G.

Napravite ukusnu vegetarijansku večeru s kupovnim raviolima od bundeve, čak i blagdanskim favoritom. Kuhajte raviole dok ne omekšaju i prelijte ih u tavu s umakom od bukovača, pirjajte ih s talijanskom pancetom i majčinom dušicom, a zatim pirjajte u pilećem temeljcu. Okus gljiva i aroma pržene pancete savršeno nadopunjuju slatkoću muškatne tikve. Poslužite svaku porciju posutu svježim peršinom i naribanim parmezanom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 pakiranja od 250-280 g. ravioli s muškatnom tikvom
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
220 g bukovača, očišćenih i nasjeckanih
110 g pancete, nasjeckane na kockice
2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
1 šalica lagano posoljene pileće juhe
2 žlice neslanog maslaca
1/3 šalice ribanog parmezana, plus dodatno za posluživanje
0,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: ravioli, bukovače, panceta, timijan, bujon, maslac, Parmezan sir, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte raviole i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odvojite 0,5 šalica vode, a ostatak bacite.
U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i pancetu, začinite solju i paprom. Kuhajte, povremeno miješajući, dok panceta ne postane hrskava, a gljive lagano ne porumene, 5-7 minuta. Dodajte timijan i kuhajte 30 sekundi. Dodajte pileći temeljac i pustite da zavrije.

U lonac dodajte raviole i 1/4 šalice vode u kojoj su se kuhali. Zakuhajte i kuhajte uz lagano miješanje dok se ravioli ne prekrije umakom, dodajući još vode po potrebi. Dodajte maslac i parmezan te miješajte dok se maslac ne otopi. Dodajte peršin.
Podijelite raviole na tanjure. Pospite crnim paprom i parmezanom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Večera / Glavna jela / Tjestenina / Meso / Povrće i gljive / Jela od bundeve / Glavna jela od bundeve / Food Network - recepti / Europska kuhinja / Talijanska kuhinja

Slični recepti