Ravioli u umaku od škampa
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ukusna večera u mediteranskom stilu za 16 minuta - moguće je! Trebat će vam kupljeni ravioli sa špinatom i ricottom, ali kako biste izbjegli grižnju savjesti zbog pripreme gotovog jela, uparite ga s luksuznim kremastim umakom od rajčice i prženim škampima u bijelom vinu. Ukusno je i aromatično, baš kao nešto što biste dobili u talijanskom restoranu. A najbolje od svega je što sebe i svoje voljene možete počastiti ovom laganom večerom, čak i radnim danom nakon posla.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 500-550 g raviola sa špinatom i ricottom
- 3 žlice maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 450 g škampa, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 3 češnja češnjaka, protisnuta kroz prešu za češnjak
- 1 srednji luk, sitno nasjeckan
- 2/3 šalice bijelog vina
- 2 staklenke umaka od rajčice (po 400 grama)
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina, plus dodatno za posluživanje
- 8 svježih listova bosiljka, grubo nasjeckanih, plus dodatno za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ravioli, škampi, bijelo vino, umak od rajčice, krema, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Skuhajte raviole prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih i ostavite sa strane.
- U međuvremenu, u velikoj tavi zagrijte pola maslaca i pola maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i pecite s obje strane dok ne postanu neprozirni i ružičasti, oko 2 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
- Vratite tavu na vatru i dodajte preostali maslac i maslinovo ulje. Dodajte češnjak i luk, promiješajte i kuhajte dok luk malo ne omekša, oko 3 minute.
- Ulijte vino, stružući dno tave i kuhajte dok se ne smanji za pola, oko 45 sekundi. Dodajte umak od rajčice, vrhnje i crni papar te promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na lagano.
- Kozice narežite na komadiće veličine zalogaja i vratite u tavu. Dodajte peršin i bosiljak te promiješajte. Dodajte raviole u umak i pospite s dodatnim peršinom i bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
