Ravioli s artičokama u Alfredo umaku
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 640, ukupne masti 38 G., zasićene masti 22 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 5 G., kolesterol 150 mg, natrij 1080 mg, šećer 1 G.
Kalorije 640, ukupne masti 38 G., zasićene masti 22 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 5 G., kolesterol 150 mg, natrij 1080 mg, šećer 1 G.
Ravioli s gljivama pirjaju se u kremastom Alfredo umaku s artičokama i zelenim graškom za ukusnu vegetarijansku večeru koju će obožavati cijela obitelj. Svježi estragon, sa svojom slatkom notom sladića, dodaje jelu jedinstven okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pakiranja od 250 g agnolottija s gljivama ili drugih raviola
- 4 žlice neslanog maslaca
- 1 mala ljutika, sitno nasjeckana
- 1 pakiranje (250 g) smrznutih srca artičoke, odmrznutih
- 1/4 šalice suhog bijelog vina
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- 0,5 šalice ribanog parmezana (oko 30 g)
- 0,5 šalice smrznutog zelenog graška, odmrznutog
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- 2 žlice nasjeckanog svježeg estragona
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ravioli, Artičoke, grašak, bijelo vino, muškatni oraščić, zmijina trava
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte raviole i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odlijte 0,5 šalica vode i ocijedite raviole u cjedilu.
- U međuvremenu, otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku, srca artičoke, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte uz miješanje dok artičoke ne postanu zlatnosmeđe, oko 5 minuta.
- Dodajte vino i kuhajte dok gotovo potpuno ne ispari, oko 1 minutu. Dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da lagano kuha. Dodajte parmezan, zeleni grašak i muškatni oraščić. Kuhajte uz miješanje dok se umak ne zgusne, oko 1 minutu.
- U tavu dodajte raviole, estragon i vodu od tjestenine. Lagano miješajte dok umak ne postane gladak. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
