Jednostavna Alfredo tjestenina s gljivama i zelenim graškom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1279, ukupne masti 82 G., zasićene masti 46 G., proteini 52 G., ugljikohidrati 85 G., vlakno 7 G., kolesterol 351 mg, natrij 1626. mg, šećer 8 G.
Kalorije 1279, ukupne masti 82 G., zasićene masti 46 G., proteini 52 G., ugljikohidrati 85 G., vlakno 7 G., kolesterol 351 mg, natrij 1626. mg, šećer 8 G.
Napravite brzu fettuccine tjesteninu u laganom, kremastom Alfredo umaku s gljivama i zelenim graškom za osvježavajući okus. Svaku porciju ukrasite hrskavim listom kadulje. Ovaj recept je namijenjen svježoj tjestenini, ali ako imate samo suhu tjesteninu, kuhajte je dok ne bude napola kuhana kako bi "sazrela" u umaku.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Zalijepiti
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 svježa lista kadulje
- 450 g miješanih šumskih gljiva, tanko narezanih
- 450 g svježe fettuccine tjestenine
- 1 šalica smrznutog zelenog graška (nije potrebno odmrzavanje)
- 1 šalica pileće juhe
Alfredo umak
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 3 šalice ribanog pecorino sira
- 2 šalice tečnog vrhnja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: fettuccine tjestenina, lisičarke, grašak, umak od sira, Pecorino Romano sir, krema, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zalijepiti:
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s poklopcem na srednjoj vatri. Dodajte kadulju i kuhajte dok ne postane hrskava, 2-3 minute. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i pospite s prstohvatom soli. - Dodajte gljive u tavu i kuhajte, miješajući, dok ne uvenu i potamne, 5-8 minuta; začinite solju i paprom. Dodajte tjesteninu, zeleni grašak i pileći temeljac. Kuhajte, miješajući, dok se sva tekućina ne upije, 1-2 minute.
- Alfredo umak:
Dodajte češnjak u tavu i promiješajte, zatim dodajte sir i vrhnje za kuhanje. Miješajte da se tjestenina obloži, zatim poklopite i smanjite vatru na lagano. Kuhajte poklopljeno dok se umak malo ne zgusne, oko 8 minuta. Svaku porciju tjestenine ukrasite listom kadulje.
Kategorije:
Slični recepti
