Tjestenina u tavi s šunkom i zelenim graškom

Glasovi: 3

Kako napraviti - Tjestenina zapečena sa šunkom i zelenim graškom u tavi

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 770, ukupne masti 40 G., zasićene masti 23 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 6 G., kolesterol 155 mg, natrij 1588. mg, šećer 16 G.

Ova jednostavna složenac od tjestenine odličan je način da iskoristite ostatke šunke od sinoćnje blagdanske zabave. Pomiješajte je s kuhanom tjesteninom i zelenim graškom u kremastom umaku, pospite sirom i pecite dok se sir ne otopi i ne dobije ukusnu koricu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice neslanog maslaca
4 mala poriluka (samo bijeli i svijetlozeleni), tanko narezana
2 žlice svježeg timijana
220 g odreska od šunke (ili ostataka pečene šunke), narezanog na komade od 1 cm (oko 1,5 šalice)
3 žlice brašna
1 i 2/3 šalice vrhnja za kuhanje s 10% mliječne masti
2 šalice ribanog sira fontina (oko 170 g)
170 g tjestenine s leptir-mašnama (oko 2,5 šalice)
2 šalice smrznutog zelenog graška
1/4 žlice ribanog parmezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, šunka, Sir Fontina, krema, Parmezan sir, grašak, poriluk, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi koja se može staviti u pećnicu, otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte poriluk, majčinu dušicu, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte uz miješanje dok poriluk ne omekša, 8-10 minuta.
Dodajte šunku i kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, dok se ne navlaži, 1 minutu. Dodajte vrhnje i zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok se umak malo ne zgusne, oko 2 minute. Umiješajte 1 šalicu sira fontina dok se potpuno ne otopi.

U međuvremenu zagrijte pećnicu na roštilj. Zakuhajte veliku posudu s vodom i dodajte sol. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente, dodajući zeleni grašak 2 minute prije kraja kuhanja. Ocijedite 0,5 šalica vode i ocijedite tjesteninu i grašak u cjedilu.
Dodajte tjesteninu i grašak u tavu i promiješajte da se premažu umakom, dodajući još sačuvane vode od tjestenine ako je umak pregust. Začinite solju i paprom po ukusu. Pospite preostalom šalicom sira fontina i parmezanom. Pecite dok lagano ne porumene, 4 do 5 minuta.

Kategorije: