Krumpirov zapečeni kruh sa šunkom

Glasovi: 12

Kako napraviti složenac sa šunkom i krumpirom

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ree Drummondin recept podiže osnovnu složenu jela od krumpira na višu razinu slažući tanko narezane krumpire sa šunkom i krem sirom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 žlice (60 g) maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
1/2 žutog luka, nasjeckanog na kockice
1/3 šalice pšeničnog brašna
1,5 šalice vrhnja za piće (10% masti)
1,5 šalice mlijeka
Svježe mljeveni crni papar
900 g temeljito opranog krumpira
3 šalice nasjeckane šunke
2 žlice ribanog sira
Sjeckani svježi peršin za ukras (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: luk, brašno, krema, mlijeko, krumpir, šunka, sir, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
Stavite maslac i luk u veliku tavu na srednje jaku vatru. Kuhajte dok luk ne počne omekšavati, 3-4 minute. Pospite luk brašnom i promiješajte. Nastavite kuhati smjesu luka i brašna dok ne porumeni, oko 2 minute. Ulijte vrhnje i mlijeko i miješajte dok se smjesa ne zgusne, oko 3-4 minute. Začinite paprom, promiješajte umak, smanjite vatru i držite na toplom.

Gulilicom za povrće ili vrlo oštrim nožem narežite krumpir na što tanje ploške. Posudu za pečenje od 2 litre obilno namažite maslacem i složite polovicu narezanog krumpira i polovicu narezane šunke. Pospite polovicom sira i prelijte umakom iz tave. Ponovite s preostalim sastojcima, završivši slojem sira i umaka. Pospite paprom.
Posudu pokrijte folijom i pecite 40 minuta, zatim skinite foliju i pecite dok sir ne postane zlatnosmeđe boje, a umak ne počne mjehuriti, još 20-30 minuta. Po želji pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Meso / Povrće i gljive / Tepsije / Jela od krumpira / Pečeni krumpir / Gratinirani krumpir i složenci / Ree Drummond / Na ranču Ree Drummond

Slični recepti