Krumpirov tepsija s niskim udjelom masti
Glasovi: 5
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 290, ukupne masti 7 G., zasićene masti 4 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 3 G., kolesterol 22 mg, natrij 546 mg, šećer - G.
Kalorije 290, ukupne masti 7 G., zasićene masti 4 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 3 G., kolesterol 22 mg, natrij 546 mg, šećer - G.
Za ovaj složenac od krumpira koriste se samo 2 žlice maslaca, mješavina punomasnog i obranog mlijeka te malo ribanog sira. Dobiveni složenac je prilično lagan i neće preplaviti glavno jelo. Prelijte bešamel umakom kuhani, narezani krumpir, pospite ribanim sirom i pecite nekoliko minuta dok se sir ne otopi i ne razvije ukusnu koricu. Krumpir dobiva lagani, kremasti okus s suptilnim naznakama muškatnog oraščića.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg krumpira, oguljenog i tanko narezanog
- 2 žlice (30 g) maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
- 2 žlice brašna
- 1 šalica obranog mlijeka (1%), sobne temperature
- 1 šalica punomasnog mlijeka, sobne temperature
- 1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića
- 1/4 žlice ribanog sira Gruyère
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, Gruyère sir, muškatni oraščić, mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Lagano namažite posudu za pečenje od 3 litre maslacem.
- U velikoj posudi zakuhajte posoljenu vodu, dodajte krumpir i kuhajte dok ne omekša, 8-10 minuta. Zatim ocijedite i vratite krumpir u posudu.
- U međuvremenu, otopite 2 žlice (30 g) maslaca u loncu na srednjoj vatri. Umiješajte brašno drvenom žlicom dok se ne formira pasta. Kuhajte uz miješanje dok pasta ne počne lagano kuhati, oko 1 minutu. Postupno umiješajte mlijeko i kuhajte uz neprestano miješanje pjenjačom dok se ne zgusne, oko 3 minute. Maknite s vatre i umiješajte 1/2 žličice papra, 1 1/2 žličice soli i muškatni oraščić. Prelijte umak preko krumpira i lagano promiješajte.
- Smjesu krumpira prebacite u pripremljenu posudu za pečenje i pospite naribanim sirom. Pecite dok se krumpir ne zagrije, oko 10 minuta. Uključite pećnicu na roštilj i pecite posudu dok vrh ne postane zlatno smeđe boje, oko 5 minuta. Ostavite posudu da odstoji 10 minuta, a zatim poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
