Lagani puding od banane
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4
Složenost: prosjek
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 246, ukupne masti 5 G., zasićene masti 2,5 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 2 G., kolesterol 63 mg, natrij 172 mg, šećer 30 G.
Kalorije 246, ukupne masti 5 G., zasićene masti 2,5 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 2 G., kolesterol 63 mg, natrij 172 mg, šećer 30 G.
Ovaj desert je gotovo identičan okusu, izgledu i teksturi klasičnom pudingu od banane, ali ima manje kalorija i masti. Izbjegava tradicionalne sastojke poput maslaca i vrhnja za šlag, koristeći mlijeko s niskim udjelom masti, samo jedno jaje i malo šećera. Kiselo vrhnje sa smanjenim udjelom masti daje pudingu baršunastu, kremastu teksturu i kremastiji okus. Slojeviti s kriškama banane i pahuljastim vafel keksima, puding se brzo upija u sočnu kremu od vanilije, stoga poslužite što prije.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice šećera
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1/8 žličice fine soli
- 1,5 šalice mlijeka s 1% udjela masti
- 1 veliko jaje
- 1/4 šalice kiselog vrhnja s niskim udjelom masti
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 velike zrele banane
- 8 kom. keksi od vanilije s vafelom smanjena masnoća, razlomljena na komadiće
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, škrob, mlijeko, jaja, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, banane, oblatne kekse
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i sol. Umiješajte mlijeko dok ne postane glatko. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri, miješajući pjenjačom dok se ne pojave mjehurići. Maknite s vatre.
- U srednjoj zdjeli umutite jaje. Uz snažno miješanje pjenjačom polako ulijte 1/4 šalice vruće smjese mlijeka u jaje; miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Smjesu vratite u lonac i kuhajte na srednjoj vatri, snažno miješajući pjenjačom, dok se puding ne zgusne i ne počne mjehuriti, 1 do 2 minute. Smjesu ulijte u zdjelu, umiješajte kiselo vrhnje i vaniliju te ostavite da se ohladi, često miješajući pjenjačom, dok se ne zgusne.
- Tanko narežite banane. U 4 pripremljene zdjelice složite nekoliko kriški banane, nekoliko komadića keksa i 2 žlice pripremljenog pudinga; ponovite slojeve još jednom, a zatim prelijte preostalim pudingom. Poslužite odmah ili pokrijte i stavite u hladnjak do 4 sata.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
