Klasični puding od banane
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 442, ukupne masti 26 G., zasićene masti 15 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 2 G., kolesterol 173 mg, natrij 221 mg, šećer 36 G.
Kalorije 442, ukupne masti 26 G., zasićene masti 15 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 2 G., kolesterol 173 mg, natrij 221 mg, šećer 36 G.
Najvažniji sastojak ukusnog pudinga od banane je domaći krem s prirodnom vanilijom, koji u ovom receptu postiže savršenu konzistenciju. Nije pregust, ali ni previše tekući. Mala količina tečnog vrhnja također utječe na teksturu pudinga, čineći ga nevjerojatno baršunastim. Nakon što se puding od banane potpuno stegne u hladnjaku, prelijte ga šlagom i pospite zdrobljenim keksima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice + 2 žlice šećera
- 1/4 šalice kukuruznog škroba
- 4 velika žumanjka
- 3,5 šalice punomasnog mlijeka
- 1,5 šalice tečnog vrhnja
- 0,5 žličice soli
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 5 velikih ili 7 malih banana, oguljenih i tanko narezanih
- 44 vafel keksa od vanilije (otprilike pola pakiranja od 300 g) + dodatni zdrobljeni keksi za preljev
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli miksajte 1/4 šalice šećera, kukuruzni škrob i žumanjke dok ne postane glatko. U srednje velikom loncu pomiješajte mlijeko, 1/2 šalice vrhnja za kuhanje, šećer i sol; pustite da zavrije na srednjoj vatri.
- Postupno, miješajući pjenjačom, ulijte vruću smjesu mlijeka u smjesu žumanjaka. Vratite smjesu u lonac i zakuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte, neprestano miješajući pjenjačom, dok ne postane glatko i gusto, oko 3 minute.
- Maknite s vatre i umiješajte maslac i ekstrakt vanilije. Puding ostavite sa strane da se malo ohladi, oko 10 minuta.
- U posudu za pečenje od 2 litre žlicom stavite 1/2 šalice pudinga. Na vrh stavite ravnomjerni sloj od otprilike trećine kriški banane, zatim polovicu kolačića i 1 punu šalicu pudinga. Na vrh stavite još jednu trećinu kriški banane i još 1 šalicu pudinga. Zatim na vrh stavite preostale kriške banane, kolačiće i puding.
- Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 6 sati ili preko noći.
- Kad je spremno za posluživanje, mikserom na srednjoj brzini miksajte preostalu 1 šalicu tečnog vrhnja s 2 žlice šećera dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 2 minute. Žlicom rasporedite šlag preko pudinga. Pospite zdrobljenim keksima.
Kategorije:
Slični recepti
