Pečeni puding od banane s keksima
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Fantastičan desert koji je ukusan i topao i hladan. Poslužen u prozirnoj zdjelici, puding također izgleda prekrasno. Možete kupiti kekse od vanilije ili ih sami napraviti, ali u svakom slučaju, desert je vrlo lagan, a okusi svih sastojaka su savršeno uravnoteženi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 zrele banane, oguljene i narezane na kolutove debljine 0,6 cm.
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1/2 šalice kristalnog šećera, plus 2 dodatne žlice
- 1/3 šalice brašna
- 1/4 čajne žličice krupne soli
- 4 velika jaja, bjelanjci odvojeni od žumanaca
- 2 šalice vrhnja s 10% masnoće
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 45 vafel keksa od vanilije
- 1 prstohvat vinskog kamena
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: banane, keksi od keksa, sok od limuna, krema od tartara, jaja, ekstrakt vanilije, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- U maloj zdjeli pomiješajte komadiće banane i sok od limuna.
- U loncu od 3 litre pomiješajte 1/2 šalice šećera, brašno i sol. Dodajte žumanjke i miksajte pjenjačom. Ulijte vrhnje za kuhanje. Lagano miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Kuhajte na srednje laganoj vatri, neprestano miješajući, dok smjesa ne dosegne 78-82 °C, oko 5-10 minuta. Smjesa će se početi zgušnjavati i stvarati mjehuriće sa strane. Maknite lonac s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije.
- Rasporedite malu količinu pudinga po dnu staklene posude od 1,4 litre prikladne za pećnicu. Pokrijte slojem keksi od vanilije s vafelom, a zatim kriške banane. Prelijte 1/3 preostalog pudinga preko banana. Ponovite isti postupak. Završni sloj trebao bi se sastojati od pudinga.
- U zdjeli samostojećeg miksera miksajte bjelanjke s vinskim kamenom na srednjoj brzini dok se ne formiraju mekani vrhovi. Postupno dodajte preostale 2 žlice šećera. Nastavite miksati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Preklopite bjelanjke preko toplog pudinga, pazeći da prekriju rubove.
- Pecite dok meringue ne postane ravnomjerno smeđ (8-10 minuta).
- Izvadite puding iz pećnice i ostavite da se hladi 15 minuta prije posluživanja. Potpuno ohladite prije hlađenja. Puding se može čuvati u hladnjaku do 3 dana.
Recept Puding od banane.
Kategorije:
Slični recepti
