Krumpirov zapečeni kolač sa sirom u kalupu za muffine
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Okrugli kalup za torte s rupom u sredini može se koristiti za više od samo slatkih pečenih proizvoda. Također je odličan za pripremu prekrasnog krumpirovog gulaša koji će impresionirati vaše goste svojim okusom, teksturom i jedinstvenim izgledom. Rubovi su hrskavi, dok je unutrašnjost mekana, gotovo kremasta i ispunjena ukusnim i ljepljivim sirom. Češnjak, ružmarin i mladi luk daju gulašu čarobnu aromu koja će zaintrigirati sve dok se peče. Prilikom pripreme gulaša važno je krumpir narezati vrlo tanko; najbolje je koristiti gulilicu za povrće. Poslužite gulaš vruć.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,1 kg krumpira Yukon Gold (otprilike 8 srednjih gomolja)
- 4 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 2/3 žlice ribanog parmezana
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina
- 3 mlada luka, tanko narezana
- 12 kriški cheddara, prerezanih na pola
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, cheddar sir, Parmezan sir, krema, mladi luk, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Kalup za muffine od 3,5 limenki obilno namažite maslacem. Upotrijebite sav maslac; možda se čini puno, ali toliko je potrebno da krumpir bude hrskav.
- Krumpir narežite na tanke ploške na mandolini (ploške bi trebale biti dovoljno tanke da se lako savijaju). Počnite tako da slažete ploške lagano preklapajući se na dno posude, zatim uz stranice, pazeći da se zalijepe za maslac, dok cijela posuda ne bude prekrivena jednim slojem krumpira.
- U velikoj zdjeli pomiješajte gusto vrhnje za kuhanje, parmezan, češnjak, ružmarin, mladi luk, 2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Preostale krumpire miješajte sa smjesom vrhnja dok se potpuno ne oblože.
- Stavite četvrtinu krumpira u krug, lagano preklapajući, na dno posude. Na vrh stavite 8 kriški cheddara, lagano preklapajući, u krug. Ponovite još dva puta. Na vrh stavite preostalu četvrtinu krumpira, prekrivši sav sir.
- Pecite dok krumpir ne postane zlatnosmeđ i hrskav na vrhu, a nož se lako ne može umetnuti u sredinu, oko 1 sat i 20 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta. Malom lopaticom prijeđite po rubovima posude kako biste je odvojili od posude. Okrenite posudu na pladanj za posluživanje. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
