Lonac od krumpira s kaduljom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Najjednostavnije rješenje za svečani uskrsni stol je napraviti ukusnu složenac od kriški krumpira pečenih sa sirom pod kremastim umakom s blagim okusom kadulje. Krumpir se nareže i složi u posudu za pečenje u nekoliko slojeva, naizmjenično s naribanim sirom Manchego i kajenskim paprom, koji će nakon pečenja u kremastom krumpiru biti manje ljuti i ugodno grijaći. Završni sloj trebao bi biti sir. Prekrit će složenac prekrasnom zlatnom koricom. Poslužite ga kao prilog uz jela od mesa i uživajte u bogatom, sirastom, kremastom okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g krumpira (oko 2 srednja gomolja)
- 3 žlice (45 g) maslaca
- 2 šalice tečnog vrhnja
- 10 svježih listova kadulje
- Kajenski papar po ukusu
- 0,5 žlice ribanog sira manchego (oko 60 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, Manchego sir, mljeveni kajenski papar, krema, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Namažite posudu za pečenje od 1 litre s 1 žlicom (15 g) maslaca.
- U velikoj tavi zakuhajte vrhnje, 1/2 žličice soli i kadulju na laganoj vatri; kuhajte 10 minuta. U međuvremenu ogulite krumpir i narežite ga na kolutiće debljine 0,6 cm (upotrijebite mandolinu ako je imate).
- Na dno pripremljene posude stavite otprilike četvrtinu krumpira, preklapajući kriške. Začinite solju, kajenskim paprom i 1/3 sira. Ponovite slojeve još dva puta (krumpir, sol, kajenski papar, sir), završavajući slojem krumpira.
- Procijedite vrhnje, odbacujući kadulju. Ulijte ga u tavu i pritisnite krumpir na mjesto. Preostale 2 žlice (30 g) maslaca narežite na komadiće i složite ih po krumpiru.
- Pokrijte aluminijskom folijom i stavite u pećnicu. Smanjite temperaturu pećnice na 175°C i pecite 40 minuta, zatim skinite foliju i pecite dok ne porumeni, još oko 20 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
