Tepsija od batata s kaduljom i štruselom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Možda najukusniji dio ovog zdravog složenca od batata je hrskavi streusel s pekan orasima preliven kaduljom i parmezanom. Njegova tekstura prekrasno kontrastira s kremastim pireom, a orašasti, pikantni okus uravnotežuje slatkoću batata. Divan prilog uz puretinu!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika slatka krumpira
- 0,5 šalice grubo nasjeckanih pekan oraha
- 0,5 šalice integralnog brašna + dodatno za rad
- 2 žlice svježe naribanog parmezana
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice fine morske soli + još po ukusu
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra + još po ukusu
- 3 žlice mlijeka 2%
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica nasjeckane svježe kadulje
- 1 čajna žličica čvrsto zbijenog tamnosmeđeg šećera
- 1/8 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, mlijeko, muškatni oraščić, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje silikonskom podlogom ili papirom za pečenje (za lakše čišćenje). Poprskajte plitku posudu za pečenje od 2 litre sprejem za kuhanje. Ostavite sa strane.
- Izbockajte slatki krumpir nekoliko puta vilicom i stavite ga na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok ne omekša, oko 50 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohladi.
- Kad je slatki krumpir gotovo mekan, pripremite nadjev.:
U maloj zdjeli pomiješajte nasjeckane pekan orahe, brašno, parmezan, prašak za pecivo, sol i crni papar. Miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi. Dodajte mlijeko, maslac i kadulju. Promiješajte. Ostavite sa strane. - Kad se batat dovoljno ohladi da se može rukovati, ogulite ga. Stavite meso krumpira u veliku zdjelu. Dodajte smeđi šećer i muškatni oraščić. Začinite solju i paprom po ukusu. Zgnječite batat gnječilicom za krumpir dok ne postane glatko.
- Prebacite batate u pripremljenu posudu za pečenje. Lagano pobrašnite ruke i preko pirea izmrvite streusel. Stavite u pećnicu i pecite dok ne porumene, oko 30 minuta. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
