Sufle od batata
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 566, ukupne masti 28 G., zasićene masti 12 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno 4 G., kolesterol 94 mg, natrij 98 mg, šećer 56 G.
Kalorije 566, ukupne masti 28 G., zasićene masti 12 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno 4 G., kolesterol 94 mg, natrij 98 mg, šećer 56 G.
Ovaj klasični južnjački složenac sadrži nježni sufle od batata preliven hrskavim umakom od orašastih plodova. Poslužite ga kao prilog, poput pečene puretine, ili kao desert - ukusan je u svakom slučaju! Kako god ga odlučite poslužiti, najbolje je napraviti dvije porcije, jer će mnogi tražiti više.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Sufle
- 0,5 šalica (110 g) maslaca sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tave
- 5 srednjih batata
- 2 velika jaja
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 0,5 šalica mlijeka
- Prstohvat soli
Preljev
- 1 šalica sitno nasjeckanih pekan oraha
- 1 šalica čvrsto zbijenog smeđeg šećera
- 0,5 šalica vrhunskog brašna
- 55 g omekšalog maslaca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, pekan orasi, jaja, mlijeko, brašno, streusel, smeđi šećer
Kuhanje jela prema receptu:
- Sufle:
Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Namažite posudu za pečenje od 2,5 litre. Izbockajte batat vilicom i pecite na limu za pečenje obloženom folijom dok ne omekša, oko 1 sat. - Nakon što se slatki krumpir malo ohladi, ogulite ga, stavite meso u veliku zdjelu i zgnječite dok ne postane glatko. Dodajte jaja, šećer, maslac, ekstrakt vanilije, mlijeko i sol. Dobro izmiksajte mikserom. Smjesu prebacite u posudu za pečenje.
- Preljev:
U srednjoj zdjeli pomiješajte pekan orahe, smeđi šećer, brašno i maslac dok ne postane glatko. Smjesu žlicom rasporedite preko batata u tavi, ravnomjerno raspoređujući preljev. Pecite dok preljev lagano ne porumeni, 40 minuta. Ostavite sufle da se hladi 5 minuta i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
