Pire od batata s javorovim sirupom i karameliziranim lukom
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Luk dodaje dodatnu slatkoću pire krumpiru. Prvo pirjajte luk dok se ne karamelizira vlastitom slatkoćom, a zatim ga dodajte pečenom batatu. Sam pire od batata ima blago sladak okus, pa se dobro slaže s marmeladom od luka, a javorov sirup učvršćuje ovo jelo kao slatko jelo. Batat, kao i ostalo slatko korjenasto povrće, pretvara jelo u sufle i dobro upija maslinovo ulje. Ova metoda kuhanja još je jedan razlog da ovo divno povrće dodate na svoj jelovnik; njegove prednosti uključuju vitamine i minerale, što ga čini esencijalnim nutrijentom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 velika batata, oguljena i narezana na veće komade
- 1/4 žlice javorovog sirupa + 2 žlice. l.
- 1/4 šalice maslinovog ulja, podijeljeno na 2 dijela
- 2 žličice krupne soli, plus još po ukusu
- 1 žličica mljevenog crnog papra i još po ukusu
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 1 veliki slatki luk, tanko narezan
- Vruća voda
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, luk, javorov sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
U velikoj zdjeli pomiješajte batat, 1/4 šalice javorovog sirupa, 2 žlice maslinovog ulja, 2 žličice soli i 1 žličicu papra. Promiješajte da se ravnomjerno obloži i prebacite na lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta ili dok ne omekša. Provjerite batat nakon 15 minuta i po potrebi promiješajte. - U međuvremenu, otopite maslac u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri i dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte nasjeckani luk, 2 žlice javorovog sirupa te sol i papar po ukusu. Kuhajte dok ne porumeni, oko 2 minute. Maknite s vatre. Dodajte vodu, 1 žlicu po žlicu, ako se tava osuši.
- Prebacite batat u multipraktik (možda ćete morati raditi u serijama) i dodajte oko žlicu vruće vode. Miksajte dok se ne sjedini, zatim dodajte polovicu karameliziranog luka. PULSIRAJTE nekoliko puta dok ne dobijete željenu konzistenciju, dodajući još vruće vode za glatkiju konzistenciju. Umiješajte preostali karamelizirani luk, a dio sačuvajte za posluživanje.
- Poslužite toplo u zdjeli, ukrašeno sačuvanim karameliziranim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
