Topli sendviči s bundevom, sirom i karameliziranim lukom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 4 sendviča

Topli sendviči s rastopljenim sirom, ljutom pečenom bundevom u javorovom sirupu, lukom karameliziranim u aromatičnom balzamičnom octu i tostiranim listićima badema. Još jedan zanimljiv način korištenja bundeve u jelima. Ovi sendviči nisu brzo rješenje, ali rezultati su impresivni. Kombiniraju razne bogate okuse i teksture: ljepljivi sir, mekanu bundevu, hrskave orašaste plodove i ljepljivi luk. Ovi sendviči su ukusni, zasitni i lako mogu zamijeniti cijeli obrok.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Polovica muškatne tikve, oguljena, očišćena od sjemenki i narezana na ploške debljine 0,5 cm.
5 žlica (75 g) maslaca + dodatno za kruh
2 žlice javorovog sirupa
0,5 žličice začina za čili
1 slatki luk, tanko narezan
1/4 šalice balzamičnog octa
1 čajna žličica šećera
8 kriški bijeli seoski kruh
450 g sira Manchego, tanko narezanog
1 šalica prženih listića badema

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, Manchego sir, balzamični ocat, javorov sirup, začin za čili, pire od bundeve, badem

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Otopite 2 žlice (30 g) maslaca. Na pripremljenom limu za pečenje pomiješajte bundevu s otopljenim maslacem, javorovim sirupom, začin za čili, začinite solju i paprom po ukusu. Pecite dok ne porumene i ne omekšaju, oko 20 minuta. Zatim ostavite sa strane i ohladite.
U međuvremenu, otopite 1 žlicu (15 g) maslaca u srednjoj tavi na srednje slaboj vatri. Dodajte luk i miješajte. Kuhajte, bez miješanja, dok luk ne počne smeđiti, 10 do 15 minuta. Umiješajte balzamični ocat, šećer te sol i papar po ukusu. Kuhajte, miješajući, dok se smjesa luka ne zgusne i ne postane slatka, još oko 15 minuta.

Sastavljanje sendvičaNamažite 1 krišku kruha maslacem. Na drugoj, nenamazanoj strani složite sastojke sljedećim redoslijedom: sir Manchego, bundeva, karamelizirani luk, narezani bademi i još sira Manchego. Prekrijte drugom kriškom kruha, s namazanom stranom prema gore. Od preostalih sastojaka složite još 3 sendviča.
Zagrijte tešku tavu za roštilj ili ravnu ploču za pečenje na srednjoj vatri. Otopite preostale 2 žlice (30 g) maslaca u tavi. Lagano tostirajte svaki sendvič, radeći u serijama, dok se sir ne počne topiti, 3 do 4 minute sa svake strane. Ključno je tostirati polako i na laganoj vatri kako biste spriječili da kruh zagori dok sir postaje ljepljiv.

Kategorije:

recept / Topli sendviči / Predjela / Sendviči / Jela od bundeve / Predjela od bundeve / Jeff Mauro

Slični recepti