Plosnati kruh s karameliziranim lukom, kozjim sirom i pršutom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Ove pizze veličine zalogaja izvrsno su predjelo za švedski stol ili obiteljsku proslavu. Osnova pizza je obično tijesto za pizzu, izrezano na male krugove okruglim kalupom za kekse. Preljev je slatko-ljuti karamelizirani luk s kozjim sirom. Nakon pečenja, svaku pizzu ukrasite tankom kriškom pršuta i listom svježeg začinskog bilja, peršina ili ružmarina. Ovo predjelo izgleda elegantno i ima izvrstan okus. Kako biste si olakšali stvari, upotrijebite kupovno tijesto za pizzu, a luk možete karamelizirati unaprijed.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 3 velika luka, tanko narezana (oko 4 šalice)
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1 čajna žličica svježe naribanog crnog papra
- 1 žličica Provansalsko bilje
- 1 čajna žličica šećera
- 1 kugla tijesta za pizzu (otprilike 350-450 gr.)
- 80 g zdrobljenog kozjeg sira (oko 0,5 šalice)
- 60-90 g pršuta (oko 5 velikih kriški), narezanog na komade 5x5 cm.
- Svježe grančice peršina ili ružmarina, za posluživanje
- Posebna opremaOkrugli kalup za kolačiće promjera 6 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, kozji sir, pršut, Provansalsko bilje, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje na laganoj vatri. Dodajte luk, sol, papar, provansalsko začinsko bilje i šećer. Miješajte da se ravnomjerno rasporedi. Nastavite kuhati na vrlo laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se luk ne karamelizira i ne postane tamno zlatan, 45 minuta do 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 245°C.
- Tijesto za pizzu razvaljajte u krug debljine 0,5 cm. Kalupom za kekse izrežite 24 kruga. Posložite krugove na veliki lim za pečenje. Na svaki krug tijesta stavite malu žlicu karameliziranog luka. Pospite malo kozjeg sira. Pecite dok ne porumeni i sir se ne otopi, oko 10 minuta.
- Dok su pizze još vruće, na svaku stavite krišku pršuta. Posložite na pladanj za posluživanje i ukrasite grančicama peršina ili ružmarina. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
