Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 14

Jeff Mauro u svojoj bruschetti od breskvi pronalazi ravnotežu između slatkog i slanog. Poslužuje zrele breskve s bosiljkom u maslinovom ulju na prepečenom kruhu od kozjeg sira, prelivene pikantnim preljevom od meda, jabučnog octa i ljutog umaka.

Sastojci:

• 1 francuski baget, narezan na kriške debljine 0,5 cm.
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 450 g velikih breskvi, narezanih na male kockice
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1/4 čajne žličice krupne soli
• 1/4 šalice meda
• 1 čajna žličica jabučnog octa
• 1 žličica ljutog umaka + još po želji
• 100 gr. kozjeg sira

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kozji sir, breskve, ljuti umak, zdravice, jabučni ocat, med, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Kriške bageta složite u jednom sloju na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, premažite obje strane s 3 žlice maslinovog ulja i pecite dok ne porumene, 15-18 minuta.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte breskve, bosiljak, sol i preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. U maloj zdjeli pomiješajte med, ocat i ljuti umak, dodajući još ljutog umaka po ukusu. Za bruschettu, uzmite krišku bageta, premažite kozjim sirom, žlicom stavite nekoliko breskvi i prelijte vrućim medom.

Glasovi: 1