Pikantna kandirana slanina s javorovim sirupom
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 336, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 76 G., vlakno 0 G., kolesterol 5 mg, natrij 244 mg, šećer 71 G.
Kalorije 336, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 76 G., vlakno 0 G., kolesterol 5 mg, natrij 244 mg, šećer 71 G.
Kandirana slanina s začinima ukusno je predjelo za one koji uživaju u neobičnoj kombinaciji okusa. Premažite trakice slanine javorovim sirupom, pospite mješavinom smeđeg šećera i začina te pecite u pećnici na niskoj temperaturi dok se ne kandiraju. Kupovna slanina neće odgovarati za ovaj recept. Trakice ne bi trebale biti pretanke, stoga kupite cijelu slaninu i narežite je na komade debljine nešto više od 0,5 cm.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad slanine težine 450 g.
- Sprej za kuhanje za prskanje
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
- 1 čajna žličica kajenskog papra
- 0,5 žličice paprike
- 3/4 žlice javorovog sirupa
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, smeđi šećer, mljeveni kajenski papar, paprika, javorov sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 150 °C (300 °F). Slaninu narežite po dužini na devet kriški debljine 0,5-1 cm. Obložite lim za pečenje folijom i na njega stavite rešetku. Poprskajte rešetku sprejem za pečenje.
- U kalupu za pitu pomiješajte šećer, kajenski papar, papriku, 2 žličice crnog papra i 1/2 žličice soli. Ulijte 1/2 šalice javorovog sirupa u malu zdjelu. Premažite obje strane svake kriške slanine javorovim sirupom. Pritisnite slaninu, jednu po jednu, u smjesu smeđeg šećera da se obloži. Posložite na pripremljenu rešetku. Pospite slaninu preostalom smjesom šećera.
- Pecite, okrećući posudu na pola pečenja, dok slanina ne postane hrskava, a šećer karameliziran, oko 1 1/2 sat.
- Prebacite slaninu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ostavite da se potpuno ohladi. Kandiranu slaninu čuvajte u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana..
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte pahuljice crvene paprike i preostalu 1/4 šalice javorovog sirupa. Prelijte slaninu javorovim sirupom od crvene paprike ili poslužite sirup u šalici za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
