Slatka i ljuta hrskava slanina

Glasovi: 1

Kako napraviti slatku i ljutu hrskavu slaninu

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kriški

Ovaj recept čini ukusnu slaninu još boljom! Kombinira sve što toliko ljudi voli u dobrom zalogaju: hrskavu, a opet žvakaću, ljutu, a opet sa slatkim, slanim i dimljenim notama, te posutu sezamovim sjemenkama. Debele kriške slanine su neophodne kako se ne bi raspale kada se glaziraju smeđim šećerom u pećnici. Ova ljuta, kandirana slanina može se poslužiti kao međuobrok s pićima ili koristiti u sendvičima, salatama i kao ukras za glavna jela.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

350 g debelih kriški slanine
0,5 šalice smeđeg šećera
2,5 žličice gochukarua (pahuljice korejske crvene paprike)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, začin za čili, smeđi šećer, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Na tanjuru pomiješajte 0,5 šalica smeđeg šećera s 2,5 žličice gochukarua i rasporedite u ravnomjerni sloj. Uvaljajte 350 g debelih kriški slanine u smjesu šećera, pritiskajući svaku krišku s obje strane kako biste osigurali da se smjesa prilijepi.
Stavite slaninu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite na 160°C, okrećući lim za pečenje i kriške slanine na pola pečenja, dok se slanina ne karamelizira, 30 do 40 minuta.