Slatka i ljuta fajita od odreska s kukuruzom i gljivama
Glasovi: 6
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 557, ukupne masti 37 G., zasićene masti 11 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 3 G., kolesterol 93 mg, natrij 711 mg, šećer 18 godina G.
Kalorije 557, ukupne masti 37 G., zasićene masti 11 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 3 G., kolesterol 93 mg, natrij 711 mg, šećer 18 godina G.
Za još bogatiji i slađi okus u marinadu od odreska s medom i jalapeño papričicama dodajte svježe iscijeđeni sok limete. Pecite marinirani odrezak dok ne postane hrskav, narežite ga na tanke trakice i složite u ukusne fajite s pečenim kukuruzom i shiitake gljivama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Slatka i ljuta marinada
- 1/3 šalice biljnog ulja, plus dodatno za podmazivanje rešetke roštilja
- 1/4 šalice natrganog svježeg korijandera
- 1/4 šalice meda
- 3 žlice svježe iscijeđenog soka limete
- 1 čajna žličica svježih listova timijana
- 6 zgnječenih češnjeva češnjaka
- 2 jalapeño papričice (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu)
- 1 biftek od krilca težine 700 g.
Kukuruz i gljive
- 1 žlica biljnog ulja
- 200 g shiitake gljiva, bez stabljika, klobuci narezani na trakice
- 2 žlice maslaca
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 4 svježa klipa kukuruza, bez zrna
- 1 poblano paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
- 3 mlada luka, nasjeckana
- Sok od 1 limete
- Za posluživanjeTople tortilje, guacamole, ribani sir pepper jack, ukiseljeni kolutići jalapeña, tanko narezan crveni luk, salsa i kiselo vrhnje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, kukuruz, šitake gljive, tortilja, vapno, poblano paprika, korijander, med, kim, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Slatka i ljuta marinada:
U multipraktiku pomiješajte ulje, cilantro, med, sok limete, timijan, češnjak, jalapeño papričice, 1 žličicu soli i crnog papra te miksajte dok ne postane glatko. Smjesu prebacite u nereaktivnu posudu, dodajte odrezak i promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta, a najviše 2 sata prije kuhanja. - Kukuruz i gljive:
Zagrijte ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene i omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte maslac, kumin, zrna kukuruza, poblano i 1/4 žličice soli te kuhajte dok kukuruz ne porumeni, oko 3 minute. Dodajte mladi luk i sok od limete te začinite solju po ukusu. Stavite sa strane. - Zagrijte vanjski roštilj na srednje jaku vatru.
- Premažite rešetku roštilja uljem. Pecite odrezak dok ne porumeni, 4-5 minuta sa svake strane za srednje pečene odreske ili 2-3 minute sa svake strane za srednje pečene odreske. Prebacite odrezak na dasku za rezanje i narežite ga na tanke kriške poprečno u smjeru vlakana. Poslužite s toplim tortiljama i dodacima.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
