Fajita sa slatko-ljutim odreskom, lukom i paprikom

Glasovi: 3

Kako napraviti - Slatko-ljuti odrezak fajita s lukom i paprikom

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 512, ukupne masti 33 G., zasićene masti 7 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 4 G., kolesterol 77 mg, natrij 805 mg, šećer 16 G.

Marinada od meda i jalapeña omekšava žilavi odrezak, a nakon pečenja meso postaje savršeno sočno za ove obilne fajite. Odrezak narežite na tanke kriške poprečno na vlakna i poslužite u tortiljama s pečenim paprikama i lukom, uz bilo koji tradicionalni dodatak za fajite, poput guacamolea, ribanog sira ili salse.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Slatka i ljuta marinada

1/3 šalice maslinovog ulja
1/4 šalice natrganog korijandera
1/4 šalice meda
3 žlice svježe iscijeđenog soka limete
1 čajna žličica listova timijana
6 zgnječenih češnjeva češnjaka
2 jalapeño papričice, bez sjemenki
1 biftek od buta težine 700 g.

Paprika i luk

2 crvene paprike, narezane na trakice debljine 2 cm.
2 žute paprike, narezane na trakice debljine 2 cm.
2 velika crvena luka, debelo narezana
3 žlice maslinovog ulja
Sok od 2 limete
Neutralno ulje za prženje
Tople tortilje
PreljeviGuacamole, kiselo vrhnje, kriške limete, nasjeckani cilantro, nasjeckana jalapeño papričica, pico de gallo, mrvljeni sir cotija

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, tortilja, jalapeno paprika, sok od limete, slatka paprika, umak od guacamolea, korijander, med, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Slatka i ljuta marinada:

U multipraktiku pomiješajte maslinovo ulje, korijander, med, sok limete, majčinu dušicu, češnjak, jalapeño papričice, 1 žličicu soli i 1 žličicu crnog papra te miksajte dok ne postane pire. Smjesu prebacite u zdjelu, dodajte odrezak i promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta, a najviše 2 sata.
Paprike s lukom:

Zagrijte tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. U zdjeli pomiješajte paprike i luk s maslinovim uljem, sokom od limete i 1 žličicom soli. Dodajte smjesu paprike i luka u vruću tavu i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, a rubovi ne postanu zlatnosmeđi, 8 do 10 minuta. Stavite sa strane.

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru i premažite rešetke uljem. Pecite odrezak dok ne porumeni, 4-5 minuta sa svake strane za srednje pečenog. Prebacite na dasku za rezanje i narežite na tanke kriške.
Poslužite s toplim tortiljama i prilozima.

Kategorije: