Fajita sa slatko-ljutom piletinom, kukuruzom i gljivama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 471, ukupne masti 26 G., zasićene masti 6 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 3 G., kolesterol 103 mg, natrij 711 mg, šećer 18 godina G.
Kalorije 471, ukupne masti 26 G., zasićene masti 6 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 3 G., kolesterol 103 mg, natrij 711 mg, šećer 18 godina G.
Dajte ovim fajitama od piletine, shiitake papričica i kukuruza slatko-slani okus dodavanjem jalapeña i meda u marinadu od pilećih prsa. Nježnim prsima potrebno je samo pola sata da upiju sve okuse marinade. Pecite ih na roštilju i narežite na tanke trakice. Poslužite fajite s tradicionalnim dodacima: nasjeckanim začinskim biljem, sirom, guacamoleom, salsom i kiselim vrhnjem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Slatka i ljuta marinada
- 1/3 šalice biljnog ulja, plus dodatno za podmazivanje rešetke roštilja
- 1/4 šalice natrganog svježeg korijandera
- 1/4 šalice meda
- 3 žlice svježe iscijeđenog soka limete
- 1 čajna žličica svježih listova timijana
- 6 zgnječenih češnjeva češnjaka
- 2 jalapeño papričice (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu)
- 700 g pilećih prsa bez kože i kostiju
Kukuruz i gljive
- 1 žlica biljnog ulja
- 200 g shiitake gljiva, bez stabljika, klobuci narezani na trakice
- 2 žlice maslaca
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 4 svježa klipa kukuruza, bez zrna
- 1 poblano paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
- 3 mlada luka, nasjeckana
- Sok od 1 limete
- Za posluživanjeTople tortilje, nasjeckani svježi korijander, mrvljeni sir cotija, ukiseljeni kolutovi jalapeño papričica, guacamole, pico de gallo i kiselo vrhnje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, tortilja, poblano paprika, šitake gljive, kim, kukuruz, sok od limete, med, korijander, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Slatka i ljuta marinada:
U multipraktiku pomiješajte ulje, cilantro, med, sok limete, majčinu dušicu, češnjak, jalapeño papričice, 1 žličicu soli i crnog papra te miksajte dok ne postane glatko. Smjesu prebacite u nereaktivnu posudu, dodajte piletinu i promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta, a najviše 2 sata prije kuhanja. - Kukuruz i gljive:
Zagrijte ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene i omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte maslac, kumin, zrna kukuruza, poblano i 1/4 žličice soli te kuhajte dok kukuruz ne porumeni, oko 3 minute. Dodajte mladi luk i sok od limete te začinite solju po ukusu. Stavite sa strane. - Zagrijte vanjski roštilj na srednje jaku vatru.
- Premažite rešetku roštilja uljem. Pecite piletinu dok ne porumeni i ne bude pečena, 5-6 minuta sa svake strane. Prebacite pileća prsa na dasku za rezanje i narežite ih na tanke kriške poprečno u smjeru vlakana. Poslužite s toplim tortiljama i preljevima.
Kategorije:
Slični recepti
