Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Zatvorena pita s piletinom, gljivama i slaninom - detaljan recept.

Sastojci:

• 225 g pilećeg batka, narezanog na komade od 2,5 cm
• 3 kriške slanine, narezane na trakice od 2,5 cm nožem ili škarama
• 2 šalice šampinjona, narezanih na komade od 0,5 cm
• 1 žlica pojačanog crnog stolnog vina Marsala
• 1 čajna žličica ulja od češnjaka
• 2,5 žlice pšeničnog brašna
• 1/2 žličice sušenog timijana
• 1 žlica (15 g) maslaca
• 1 i 1/4 šalice vrućeg pilećeg temeljca
• 1 list (370 g) razvaljanog lisnatog tijesta s maslacem (23 x 40 cm)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

lisnato tijesto, pilećih bataka, slanina, šampinjoni, timijan, vrhunsko brašno, češnjak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 220°C. Pržite trakice slanine na ulju dok ne počnu smeđiti, zatim dodajte narezane gljive i pirjajte ih u tavi sa slaninom dok ne omekšaju.
Korak 2
• Uvaljajte pileće trakice u brašno i majčinu dušicu (možete ih uvaljati u vrećicu za zamrzavanje), zatim otopite maslac u tavi, dodajte pohanu piletinu i ulijte preostalo brašno. Umiješajte slaninu i gljive te pirjajte dok piletina ne počne smeđiti.
  
  Ulijte vruću juhu i vino, promiješajte da se dobije umak i pustite da se kuha na laganoj vatri oko 5 minuta.
Korak 3
• Oko svakog kalupa za pitu napravite rub od tijesta. Preklopim traku tijesta oko 1,5 cm oko ruba kalupa. Navlažim rubove kako bi se zalijepilo.
  
  Za svaku pitu izrežite okrugli "poklopac" od tijesta, veći od vrha kalupa, a zatim nadjev rasporedite u dva kalupa.
Korak 4
• Ponovno navlažite rubove kalupa i prekrijte površinu svake pite tijestom, stisnuvši rubove prstima ili pritiskajući zupcima vilice.
  
  Pecite pite oko 20 minuta, okrećući ih na pola pečenja. Trebale bi biti prilično napuhane kad su gotove.

Glasovi: 7