Zatvorena pita s jabukama i sirom
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ova neobična pita od jabuka sa sirom osvojit će vas svojim intrigantnim slatko-slanim okusom. Nadjev od jabuka sa smeđim šećerom (koji dodaje lagani okus karamele), začinima i naribanim cheddarom premažite pripremljeno prhko tijesto. Prekrijte još jednim slojem tijesta i pecite u pećnici. Poslužite toplo i uživajte u pikantnoj aromi, bogatom nadjevu i uravnoteženom okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 lista prhkog tijesta za pitu promjera 22 cm, ohlađeno
- 5 srednjih Granny Smith jabuka, oguljenih, očišćenih od koštica i narezanih na četvrtine (oko 1,2 kg)
- 1 šalica grubo naribanog oštrog bijelog cheddara (120 g)
- 2/3 šalice tamnosmeđeg šećera
- 2 žlice (30 g) maslaca, narezanog na komadiće od 1 cm, sobne temperature
- 1 žlica brašna
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 bjelanjak, umućen dok ne postane pjenast
- Maslac za podmazivanje kalupa za pitu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, jabuke, cheddar sir, muškatni oraščić, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku pećnice u donju trećinu pećnice i zagrijte je na 200 °C. Namažite dno i stranice staklene ili keramičke posude za pitu promjera 22 cm.
- Četvrtine jabuka narežite na 3 kriške. U srednjoj zdjeli pomiješajte jabuke, sir, šećer, maslac, brašno, cimet, muškatni oraščić i sol.
- Uzmite jedan list tijesta i stavite ga u namašćen lim za pečenje. Premažite vrh tijesta s malo bjelanjka. Rasporedite nadjev od jabuka po tijestu. Izvadite drugi krug tijesta i stavite ga preko nadjeva. Pritisnite rubove gornjeg i donjeg tijesta da se zatvore.
Preklopite dvostruki rub i uvijte ga, ukrašavajući pitu. Premažite vrh pite s obilnom količinom bjelanjka. Napravite nekoliko rezova na vrhu kako bi para mogla izlaziti. - Pecite pitu dok kora ne postane zlatnosmeđa, a nadjev ne počne mjehuriti kroz pukotine, oko 1 sat. Pokrijte rubove pite folijom ako kora prebrzo porumeni. Ohladite pitu oko 20 minuta prije posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
