Pita od bundeve i jabuka
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Korak-po-korak recept za američku pitu od bundeve i jabuka.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Jedan nepečeni promjera 23 cm kora za pitu napravljena od sjeckanog prhkog tijesta
- 2 žlice (30 g) neslanog maslaca
- 2 jabuke sorte Gala, narezane na kockice od oko 2 cm.
- 1 jabuka Macintosh, narezana na kockice od oko 2 cm.
- 1 žličica muškatnog oraščića
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 1/8 žličice mljevenog klinčića
- Kuhinjska sol
- 430 gr. pire od bundeve
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/4 šalice tamnosmeđeg šećera
- 340 gr. koncentriranog mlijeka
- 2 jaja
- Šlag, po želji
- Posebna oprema: Okrugli kalup za pečenje promjera 23 cm
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, maslac, jabuke, muškatni oraščić, cimet, mljeveni đumbir, karanfil, pire od bundeve, šećer, smeđi šećer, koncentrirano mlijeko, jaja, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C i stavite lim za pečenje u sredinu.
- Tijesto stavite u posudu za pečenje. Pritisnite tijesto na dno i stranice posude, a zatim odrežite višak tijesta. Ohladite dok ne budete spremni za upotrebu.
- Otopite maslac u srednjoj tavi na srednjoj vatri, zatim dodajte jabuke, 1/2 žličice muškatnog oraščića, cimet, đumbir, klinčiće i prstohvat soli. Kuhajte dok jabuke ne počnu omekšavati, 8 do 10 minuta, a zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- U zdjelu dodajte pire od bundeve i pomiješajte s kristalnim šećerom, smeđim šećerom, kondenziranim mlijekom, jajima i prstohvatom soli.
- Izvadite koru za pitu iz hladnjaka i napunite je smjesom od jabuka. Prelijte nadjev od bundeve preko vrha i pospite s preostalom 1/2 žličice muškatnog oraščića. Pecite pitu dok se nadjev ne stisne, 1 sat i 15 minuta do 1 sat i 30 minuta.
- Ohladite, zatim narežite pitu i pospite šlagom, ako koristite.
Autor recepta - Nancy Fuller je američka kuharica, poslovna žena i voditeljica iz Claveracka u New Yorku.
Kategorije:
Slični recepti
