Špageti sa slaninom, gljivama i začinskim biljem
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 716, ukupne masti 38 G., zasićene masti G., proteini 23 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 716, ukupne masti 38 G., zasićene masti G., proteini 23 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Špageti sa slaninom, gljivama i začinskim biljem - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 debelih kriški slanine, narezanih na trakice debljine 12 mm.
- 1 veliki luk, sitno nasjeckan
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- Prstohvat crvenih pahuljica papar
- 3 žlice koncentrata rajčice
- 340 g miješanih gljiva, narezanih
- 340 g suhe tjestenine špagetini
- 2 žlice (30 g) neslanog maslaca
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 2 žlice nasjeckanog svježeg estragona
- Naribani parmezan, za posipanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, luk, češnjak, pahuljice crvene paprike, koncentrat rajčice, gljive, tjestenina špagetini, peršin, zmijina trava, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zakuhajte slanu vodu, dodajte špagete i kuhajte ih dok ne budu al dente, oko 6 minuta. Ocijedite tjesteninu u cjedilu, a tekućinu od kuhanja sačuvajte za umak.
- Pecite slaninu u velikoj tavi na srednje jakoj vatri 5 minuta, dok ne porumeni. Dodajte luk, češnjak, papar u pahuljicama i 1 žličicu soli; kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša, oko 5 minuta.
Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte uz miješanje dok smjesa ne postane crvenkastosmeđa, oko 3 minute. Dodajte gljive i nastavite kuhati još 3 minute, dok gljive ne počnu omekšavati. Dodajte 1 šalicu tekućine u kojoj se kuhalo, promiješajte i zakuhajte. - U tavu dodajte špagete, 1/4 šalice tekućine u kojoj su se kuhali, maslac i začinsko bilje. Kuhajte, protresajući tavu, dok tjestenina ne upije dio umaka, 1 do 2 minute. Po potrebi razrijedite jelo preostalom tekućinom u kojoj su se kuhali. Podijelite špagete i umak na tanjure i pospite parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
