Piletina sa začinskim biljem, snježnim graškom i gljivama
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 406, ukupne masti 20 G., zasićene masti 7 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 5 G., kolesterol 116 mg, natrij 456 mg, šećer 0 G.
Kalorije 406, ukupne masti 20 G., zasićene masti 7 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 5 G., kolesterol 116 mg, natrij 456 mg, šećer 0 G.
Ispecite pileća prsa i poslužite ih prelivena komadićem mirisnog maslaca pomiješanog sa svježim začinskim biljem i limunovom koricom. Nakon što se maslac otopi, piletina će dobiti nevjerojatno osvježavajući okus. Poslužite s pirjanim gljivama i šećernim graškom. Grašak je toliko mekan da ga možete jesti cijelog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 žlica nasjeckanog svježeg estragona
- 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca
- 1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
- 4 mala pileća prsa bez kože i kostiju (oko 170 g svako)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 200 g tanko narezanih šampinjona
- 200 g tanko narezanih klobuka shiitake gljiva (odbacite stabljike)
- 450 g šećernog graška, bez vrhova
- 1 ljutika, nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, šampinjoni, korica limuna, zmijina trava, vlasac, šećerni grašak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C. U maloj zdjeli pomiješajte maslac, estragon, vlasac, koricu limuna i 1/4 žličice soli; ostavite sa strane.
- Začinite piletinu solju i crnim paprom. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite, okrećući jednom, dok ne porumeni, oko 5 minuta. Prebacite na lim za pečenje i pecite dok se ne skuha, oko 8 minuta.
- U međuvremenu, obrišite tavu i dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Zagrijte na jakoj vatri.
- Dodajte gljive i 1/2 žličice soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene, oko 4 minute. Dodajte grašak i ljutiku; kuhajte, miješajući, dok grašak ne omekša i ne postane hrskav, oko 4 minute. Začinite solju i paprom po ukusu. Premažite piletinu maslacem od začinskog bilja i poslužite s povrćem.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
