Piletina s limunom, začinskim biljem i povrćem pečena u pećnici
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 500, ukupne masti 22 G., zasićene masti 6 G., proteini 47 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 4 G., kolesterol 135 mg, natrij 670 mg, šećer 5 G.
Kalorije 500, ukupne masti 22 G., zasićene masti 6 G., proteini 47 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 4 G., kolesterol 135 mg, natrij 670 mg, šećer 5 G.
Pripremite veliku i ukusnu nedjeljnu večeru za samo 40 minuta. Piletina se peče u pećnici s posipanim povrćem (mladi krumpir, mrkva, crveni luk i celer), a završni detalji - svježe iscijeđeni sok od limuna i nasjeckani peršin - čine cijelo jelo nevjerojatno ukusnim i aromatičnim. U ovom receptu koriste se samo pileća prsa. Brzo se kuhaju, a tri pileća prsa su dovoljna za četiri porcije (možete dodati još jedno pileće meso za kasniju upotrebu u drugim jelima). Počnite peći povrće i dodajte piletinu na lim za pečenje u sredinu; to će spriječiti isušivanje prsa i ispasti će sočna i mekana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g malih crvenih krumpira, narezanih na 4 dijela
- 2 srednje mrkve, narezane na komade od 2,5 cm.
- 2 stabljike celera, oguljene i narezane na komade od 2,5 cm.
- 1 srednji crveni luk, narezan na kriške širine 1 cm.
- 2 žličice maslinovog ulja
- 3 pileća prsa s kostima i kožom (oko 800 g)
- 1 čajna žličica začina za perad
- 1 limun, prerezan na pola
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, crveni krumpir, mrkva, celer, začin za perad, limun
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku na gornju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 230 °C (430 °F). Na limu za pečenje s rubom pomiješajte krumpir, mrkvu, celer, luk, 1 žličicu maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra u jednom sloju. Pecite dok povrće lagano ne porumeni, a krumpir tek počne omekšavati, oko 20 minuta, promiješajte jednom na pola pečenja.
- U međuvremenu, natrljajte kožicu pilećih prsa s preostalom 1 žličicom maslinovog ulja i pospite začinom za perad i 1/2 žličice soli. Nakon što povrće počne omekšavati, dodajte pileća prsa i pecite dok kožica ne postane zlatnosmeđa, a unutarnja temperatura ne dosegne 74 °C, 20 do 25 minuta.
- Izvadite pileća prsa iz pećnice i ostavite ih da odstoje nekoliko minuta. Pečeno povrće prelijte sokom od pola limuna i peršinom. Meso odvojite od kostiju i natrgajte. Piletinu i pečeno povrće podijelite na 4 tanjura. Preostalu polovicu limuna narežite na kriške i poslužite s piletinom i povrćem.
Kategorije:
Slični recepti
