Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ukusna, ljepljiva glazura ne samo da daje ovoj zlatnosmeđoj piletini svečani sjaj, već joj daje i cijeli niz okusa, sa slatkim, pikantnim i citrusnim notama. Pecite piletinu na podlozi od povrća, a nekoliko minuta prije nego što bude gotova, premažite glazuru preko povrća i prelijte je preko ostalog povrća. Živahni posipani komadići mrkve, prokulica i mladog krumpira daju cijelom jelu šarmantan, rustikalni izgled. Oduševite svoje voljene ovom ukusnom piletinom i povrćem za nedjeljni obiteljski ručak ili blagdansku večeru.

Sastojci:

Povrće

• 2 žlice glazure za piletinu s medom i senfom
• 1 žlica ljutog smeđeg senfa
• 2 žlice ulja repice (kanole)
• 450 g malih mrkvi
• 450 g prokulica, prerezanih na pola
• 450 g malih crvenih krumpira, prepolovljenih

Piletina

• 1 pile težine 1,5 - 2 kg, oprati i osušiti papirnatim ručnicima
• 1 žlica začina za piletinu

Glazura

• 1/4 žlice javorovog sirupa
• 1/4 šalice soka od naranče
• 1 žlica ljutog smeđeg senfa
• 3 žlice maslaca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina, crveni krumpir, Prokulice, mrkva, začin za perad, senf, med, javorov sirup, Sok od naranče

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190°C.
Korak 2
• Povrće:
  
  U maloj zdjeli pomiješajte začine, senf, ulje, sol i crni papar po ukusu. Pomiješajte s povrćem i ravnomjerno rasporedite po dnu tepsije.
Korak 3
• Piletina:
  
  Utrljajte piletinu začinom za piletinu. Stavite je na povrće u posudu za pečenje. Pecite dok ne porumeni i dok termometar s trenutnim očitavanjem umetnut u najdeblji dio batka ne pokaže 66 °C, 50 minuta do 1 sat.
Korak 4
• Glazura:
  
  Dok se piletina peče, pomiješajte sve sastojke za glazuru u loncu. Zakuhajte na srednje jakoj vatri i kuhajte na laganoj vatri dok se glazura malo ne zgusne. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 5
• Kad je piletina gotovo gotova, premažite je izvana potpuno glazurom. Preostalom glazurom prelijte povrće. Pecite dok termometar umetnut u najdeblji dio batka ne pokaže 80 °C, još 15-20 minuta.
Korak 6
• Izvadite piletinu iz pećnice i ostavite je da odstoji 10 minuta, a zatim poslužite.

Glasovi: 2