Pastrnjak u javorovom glazuri
Glasovi: 3
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 205, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 8 G., kolesterol 0 mg, natrij 398 mg, šećer 14 G.
Kalorije 205, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 8 G., kolesterol 0 mg, natrij 398 mg, šećer 14 G.
Maslinovo ulje se često koristi kao osnovni sastojak u kuhanju, ali u ovom receptu ekstra djevičansko maslinovo ulje je više od samog sastojka. Njegove voćne note prekrasno se slažu s bogatim pastrnjakom i slatko-kiselim sušenim brusnicama. U kombinaciji s javorovim sirupom, maslinovo ulje također dodaje prekrasan sjaj. Poslužite pastrnjak ukrašen svježim peršinom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g pastrnjaka, oguljenog i dijagonalno narezanog na komade od 1 cm.
- 1/3 šalice suhih brusnica
- 1 žlica javorovog sirupa
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica usitnjenih sjemenki korijandera
- 2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: korijen pastrnjaka, sušene brusnice, sok od limuna, javorov sirup, korijandar
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom pomiješajte 1/2 šalice vode, pastrnjak, brusnice, javorov sirup, 1 žlicu maslinovog ulja, korijander, 1/2 žlice soli i malo svježe mljevenog crnog papra te pustite da lagano kuha na srednje jakoj vatri.
- Smanjite vatru na srednje slabu, poklopite i pirjajte dok ne omekša, 8 do 10 minuta.
- Maknite poklopac i u tavu dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja, 1 žlicu vode i sok od limuna. Kuhajte uz miješanje dok pastrnjak ne omekša, 1 do 2 minute. Dodajte peršin i začinite solju po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
