Salata od dinje s dresingom od javorovog sirupa i burbona

Glasovi: 1

Kako napraviti - Salata od dinje s preljevom od javorovog sirupa i burbona

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Impresionirajte svoje goste ovim elegantnim, laganim predjelom u restoranskom stilu. Oduševit će vas jednostavnost pripreme. Kriške slatke dinje slažu se na pladanj, prelijevaju dresingom od javorovog sirupa, burbona i jabučnog octa, a prelijevaju se hrskavim pekan orasima, prženim sa slaninom i javorovom glazurom sa začinom Old Bay. Orašasti plodovi su prožeti slatkim, ljutim, dimljenim okusom, što ovu salatu čini zaista posebnom. Završni dodir svježih listova korijandera upotpunjuje jelo i spremno je za posluživanje. Savršen prilog uz čašu vina.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Glazirani pekan orasi

0,5 šalice pekan oraha
1 debela kriška dvostruko dimljene slanine, narezane na kockice
2 žlice jabučnog octa
2 žlice javorovog sirupa
3/4 čajne žličice začina Old Bay

Salata

1 žlica Kentucky bourbona
1/4 žlice javorovog sirupa
1/4 šalice jabučnog octa
1 mala ljutika, sitno nasjeckana
0,5 žličice sitno nasjeckanog timijana
3 žlice ulja od sjemenki grožđa ili drugog biljnog ulja
1 dinja kantalupa, oguljena, očišćena od sjemenki i tanko narezana
Morska sol
2 žlice svježeg mikro-cilantra ili nasjeckanog cilantra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pekan orasi, slanina, jabučni ocat, javorov sirup, Začin Old Bay, burbon, ljutika, timijan, ulje sjemenki grožđa, dinja kantalupa, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Tostirajte pekan orahe:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Stavite pekan orahe na lim za pečenje i pecite 10-12 minuta.
U srednjoj tavi na srednjoj vatri pirjajte slaninu, povremeno miješajući, dok ne porumeni i postane hrskava, oko 6 minuta. Dodajte ocat i javorov sirup u tavu i pustite da lagano kuha; kuhajte dok se ne zgusne, 2-3 minute. Maknite s vatre i umiješajte tostirane pekan orahe i začin Old Bay. Prebacite na lim za pečenje i ostavite da se ohladi, a zatim grubo nasjeckajte pekan orahe.

Pripremite salatu:

U srednje velikoj tavi na srednje slaboj vatri pustite burbon da lagano kuha; kuhajte dok se ne smanji na otprilike 1/3 šalice, 3 do 4 minute. Umiješajte javorov sirup i ocat; pustite da lagano kuha i kuhajte dok se ne smanji za pola, još 2 do 3 minute. Maknite s vatre, umiješajte ljutiku i ostavite sa strane da se ohladi. Umiješajte majčinu dušicu i 1/4 žličice soli. Zatim postupno umiješajte ulje od sjemenki grožđa.
Stavite dinju na pladanj i pospite morskom soli. Prelijte bourbon dresingom, a zatim pospite pekan orasima. Pospite nasjeckanim korijanderom.

Kategorije:

recept / Jela bez glutena / Prilozi / Predjela / Salate / Voćne salate / José Garces

Slični recepti