Sjemenke bundeve glazirane javorovim sirupom s burbonom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 423, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 2 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 24 mg, šećer 31 G.
Kalorije 423, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 2 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 24 mg, šećer 31 G.
Dodajte slatku notu javora klasičnim pečenim sjemenkama bundeve i malo burbona učinit će ih savršenom grickalicom za odrasle. Recept u nastavku detaljno opisuje kako sušiti sjemenke izravno s bundeve. Stoga ih nemojte bacati kada pripremate bundevu ove jeseni. Nikada prije niste okusili ništa slično!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 srednja bundeva (oko 4,5 kg)
- 0,5 šalica burbona
- 0,5 žlice javorovog sirupa
- Protein iz 1 velikog jajeta
- Sprej za kuhanje za prskanje folije
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: sjeme bundeve, burbon, javorov sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite lim za pečenje obložen papirom za pečenje maslinovim uljem.
- Izrežite krug od 25 cm s vrha bundeve i uklonite vrh. Velikom žlicom izvadite pulpu i sjemenke u zdjelu. Odvojite sjemenke od vlaknaste pulpe, a zatim ih isperite u cjedilu pod hladnom vodom. Protresite sjemenke kako biste uklonili višak vode (nemojte pokušavati osušiti sjemenke papirnatim ručnicima; papir će se zalijepiti).
- Rasporedite sjemenke u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje i pecite dok se ne počnu sušiti, oko 30 minuta.
- U međuvremenu, ulijte burbon u malu tavu, stavite na jaku vatru i kuhajte dok se malo ne reducira, 1-2 minute. Dodajte javorov sirup i kuhajte dok se malo ne zgusne i ne reducira na oko 1/4 šalice, još 3-5 minuta.
- Bjelanjke miksajte u srednjoj zdjeli dok ne postanu pjenaste. Dodajte sjemenke bundeve i miješajte da se ravnomjerno oblože. Dodajte smjesu bourbona i javorovog sirupa i ponovno promiješajte da se ravnomjerno oblože.
- Obložite čisti lim za pečenje folijom i poprskajte ga sprejem za kuhanje. Rasporedite sjemenke po pripremljenom limu za pečenje i nastavite peći dok se ne karameliziraju, još 25-30 minuta. Ohladite i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
