Ukusni kotleti s javorovom koricom

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovaj recept će vam pokazati kako napraviti sendviče s pljeskavicama za doručak. Dašak javorovog sirupa dodan mljevenoj svinjetini za ove pljeskavice savršeno nadopunjuje slatkoću začina poput kadulje, timijana, češnjaka, paprike, korijandera i ljutog kajenskog papra. Okus je jedinstven, ali savršeno uravnotežen. Ako tražite složeniji profil okusa za svoje tipične pljeskavice, svakako isprobajte ovu verziju. Pljeskavice ispadaju hrskave i sočne. Poslužite ih s bilo kojim od svojih omiljenih priloga ili ih upotrijebite za pripremu hamburgera.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,8 kg mljevene svinjetine (ne nemasne)
1 mali luk, nariban i iscijeđen
4 češnja češnjaka, sitno naribana
2 žlice nasjeckane svježe kadulje
1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
3 žlice javorovog sirupa
1 žlica paprike
0,5 žličice mljevenog pimenta
0,5 žličice mljevenog korijandera
1/4 žličice kajenskog papra
2 žlice maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, javorov sirup, luk, češnjak, kadulja, timijan, piment, mljeveni kajenski papar, korijandar, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

U zdjeli pomiješajte mljevenu svinjetinu, luk, češnjak, kadulju, majčinu dušicu, javorov sirup, papriku, piment, korijander, kajenski papar, 2,5 žličice soli i 1/2 žličice crnog papra te promiješajte rukama. Oblikujte 18 pljeskavica, širine 5 cm i debljine 1,3 cm; stavite na lim za pečenje obložen folijom, pokrijte i ostavite u hladnjaku preko noći.
Sljedećeg dana zagrijte pećnicu na 175 °C. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednjoj vatri. Pržite polovicu pljeskavica, okrećući ih jednom, dok ne porumene, oko 5 minuta. Prebacite na lim za pečenje. Obrišite tavu.