Svinjski kotleti glazirani prirodnim javorovim sirupom s chipotle sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 447, ukupne masti 21 G., zasićene masti 7 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 159 mg, natrij 904 mg, šećer 10 G.
Kalorije 447, ukupne masti 21 G., zasićene masti 7 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 159 mg, natrij 904 mg, šećer 10 G.
Prirodni kotleti od svinjskog karea s kostima brzo se peku u pećnici na roštilju, a ukusan okus i hrskava korica postižu se slatkom i pikantnom glazurom od rajčice koja prekriva meso tijekom pečenja. Papričice chipotle dodane umaku daju lagani dimljeni okus i ugodnu pikantnost, dok prirodna slatkoća javorovog sirupa uravnotežuje okus. Dio umaka odvojite za posluživanje. Poslužite svinjetinu s krumpir salatom ili pire krumpirom i poširanim špinatom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna svinjska kotleta s kostima, debljine 2 cm (ukupno oko 700 g)
- 0,5 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 2 žlice jabučnog octa
- 2 žlice javorovog sirupa
- 1 žlica sitno nasjeckane chipotle paprike u adobo umaku
- 1 čajna žličica čili praha
- 1 konzerva (425 g) umaka od rajčice
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- Salata od krumpira ili pire krumpir s kuhanim špinatom, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, jabučni ocat, javorov sirup, umak od rajčice, Čipotl paprike u adobo umaku
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi pomiješajte pileći temeljac, ocat, javorov sirup, chipotle adobo, čili u prahu, umak od rajčice, češnjak, prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra te zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne, oko 25 minuta. Za posluživanje odvojite 1/2 šalice umaka.
- Dok se umak krčka, postavite rešetku pećnice 10 cm od grijaćeg elementa i zagrijte pećnicu za pečenje. Stavite tavu od lijevanog željeza ili lim za pečenje obložen folijom ispod roštilja i zagrijavajte 5 minuta.
- Začinite svinjske kotlete solju i crnim paprom, stavite ih u prethodno zagrijanu tavu i premažite umakom. Pecite svinjetinu, premažući je umakom još 2-3 puta, dok ne bude kuhana i porumenila, oko 8 minuta (ne okrećite). Poslužite svinjske kotlete sa salatom od krumpira ili pire krumpirom, poširanim špinatom i sačuvanim umakom.
Kategorije:
Slični recepti
