Svinjski kotleti sa slatkim paprikama u glazuri od breskve

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Prije pečenja na roštilju, prirodni svinjski kotleti s kostima i malo malih paprika premažu se glazurom od džema od breskve, kečapa i soja umaka, što mesu i povrću daje tropski okus i stvara ukusnu, sjajnu koricu. Koristite paprike različitih boja kako biste jelu dodali zanimljivost. Poslužite svinjetinu i paprike s laganom salatom od avokada, mladog luka i majčine dušice, začinjenom maslinovim uljem i sokom od limete. Svinjetina ne zahtijeva dugo mariniranje; sve se brzo kuha i savršena je za piknik.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 prirodna kotleta od svinjskog karea s kostima (debljine 2,5 cm, 280 - 340 g svaki)
16 malih slatkih paprika različitih boja (oko 450 g), bez stabljika
1/4 šalice maslinovog ulja
2 ljutike, tanko narezane
2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
1 žlica džema od breskve ili guave
2 žlice kečapa
1,5 žlice soja sosa
2 avokada
Sok od 2 limete
2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca ili mladog luka (samo zeleni dijelovi)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, svinjetina, slatka paprika, ljutika, džem od breskve, sok od limete, vlasac, umak od soje, kečap, Avokado, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju vatru. Stavite svinjske kotlete i paprike u plitku posudu; začinite solju i paprom. U srednje velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte 2 žlice maslinovog ulja, dodajte ljutiku i 1 žličicu timijana. Kuhajte dok ljutika ne omekša, 3 minute. Umiješajte pekmez dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre.
Umiješajte kečap, soja sos i nekoliko kockica leda; miješajte dok se led ne otopi i glazura ohladi. Prelijte polovicu smjese preko svinjetine i paprika i ostavite da odstoji 5 minuta. Preostalu glazuru ostavite sa strane za premazivanje tijekom prženja.

Pecite svinjetinu na roštilju, premažite je malo sačuvane glazure, dok ne bude pečena, oko 8 minuta sa svake strane. Prebacite na tanjur, pokrijte folijom i ostavite da odstoji 5 minuta. U međuvremenu, pecite paprike, okrećući ih i premažući glazurom, dok kožica ne nabubri, 10 minuta; izvadite na tanjur.
Ogulite, očistite od koštica i narežite avokado; lagano promiješajte s preostale 2 žlice maslinovog ulja, sokom limete, mladim lukom i preostalom 1 žličicom timijana. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite sa svinjetinom i paprikama.

Kategorije:

recept / Piknik / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Glavna jela / Meso / Povrće i gljive / Roštilj, roštilj / Svinjski kare s roštilja / Odresci s roštilja / Meso s roštilja / Grilano povrće i voće /

Zbirke recepata