Prirodni svinjski kotleti s umakom od ananasa

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 618, ukupne masti 39 G., zasićene masti 11 G., proteini 52 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 2 G., kolesterol 165 mg, natrij 390 mg, šećer 0 G.

Prirodni kotleti od svinjskog karea s kostima prže se u tavi nekoliko minuta sa svake strane, što rezultira hrskavim i sočnim rezultatima. Poslužuje se s domaćim relishem od ananasa. Za njegovu pripremu, malo ananasa se pomiješa s maslacem od kikirikija, ribljim umakom, ljutim jalapeño papričicama i sokom od limete. Ova smjesa se zatim pomiješa sa sitno nasjeckanim ananasom te krastavcima i lukom. Relish je osvježavajući, bogatog okusa, ispunjen ljutim, slatkim i kiselim notama - savršen dodatak pečenoj svinjetini.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 tankih prirodnih svinjskih kotleta s kostima (1 - 1,2 kg)
Pola crvenog luka, tanko narezanog
2 šalice nasjeckanog svježeg ananasa
1 žlica svježe iscijeđenog soka limete
2 žličice kremastog maslaca od kikirikija
2 čajne žličice ribljeg umaka
1/2 jalapeño papričice, sitno nasjeckane (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu)
Pola krastavca, tanko narezanog
3 žlice biljnog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, svinjetina, Ananas, povrtni relish, jalapeno paprika, sok od limete, Maslac od kikirikija, riblji umak, crveni luk, krastavci

Kuhanje jela prema receptu:

Namočite luk u zdjeli s hladnom vodom oko 10 minuta. U međuvremenu, izmiksajte 3/4 šalice ananasa sa sokom od limete, maslacem od kikirikija, ribljim umakom i jalapeño papričicama dok ne postane glatko. U zdjeli pomiješajte krastavac s preostalih 1 1/4 šalice ananasa, zatim dodajte umak od ananasa i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.
Posušite svinjske kotlete i začinite solju i crnim paprom. Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri, zatim dodajte 1 žlicu biljnog ulja. Stavite 3 kotleta u tavu i pecite dok ne porumene s jedne strane, oko 3 minute; okrenite i pecite još 1-2 minute. Prebacite prženu svinjetinu na tanjur i labavo pokrijte folijom. Ponovite s preostalim kotletima, dodajući preostale 2 žlice biljnog ulja ako je potrebno.