Prirodni svinjski kotleti u tijestu s umakom od breskve
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 553, ukupne masti 26 G., zasićene masti 7 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 3 G., kolesterol 77 mg, natrij 336 mg, šećer 0 G.
Kalorije 553, ukupne masti 26 G., zasićene masti 7 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 3 G., kolesterol 77 mg, natrij 336 mg, šećer 0 G.
Za pripremu ovog jela trebat će vam tanki, prirodni kotleti od svinjskog karea bez kostiju. Svaki komad mesa umočite u tijesto i pržite u tavi dok ne porumeni. Pohanu svinjetinu poslužite sa sočnim zelenim grahom iz mikrovalne pećnice i divnim umakom od breskve, što je vrhunac ovog jela. Brzo se priprema i savršeno je i za nedjeljni obiteljski ručak i za večeru tijekom tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna svinjska kotleta bez kostiju, debljine 6 mm (otprilike 450 g), obrezana
- 1/3 žlice džema od breskve
- 2 žlice kečapa
- 1 žlica + 1 žličica Worcestershire umaka
- 2 žlice jabučnog octa
- 2 žlice ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
- 340 g zelenog graha, očišćenog
- 1,5 šalice instant brašna, poput Wondre
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- Protein iz 1 velikog jajeta
- Biljno ulje, za prženje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, svinjetina, zeleni grah, konfitura
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi pomiješajte pekmez od breskvi, kečap, 1 žlicu Worcestershire umaka i 3 žlice vode. Zagrijavajte na srednjoj vatri, miješajući pjenjačom, dok se smjesa ne zgusne, oko 5 minuta. Umiješajte ocat, zatim maslac, nekoliko komadića odjednom; umiješajte nekoliko žlica vode ako je umak pregust. Maknite s vatre i poklopite.
- Zeleni grah stavite u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, pospite vodom i začinite solju i crnim paprom. Pokrijte plastičnom folijom, probodite foliju i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, 8-10 minuta.
- U zdjeli pomiješajte 1 šalicu brašna, prašak za pecivo, 1/2 šalice vode, bjelanjak i preostalu 1 žličicu Worcestershire umaka; po potrebi dodajte još malo vode. Preostalu 1/2 šalice brašna stavite u plitku zdjelu.
- U velikoj tavi zagrijte 0,5 cm biljnog ulja na srednje jakoj vatri dok ulje ne dosegne 190 °C na termometru za prženje u dubokom ulju. Uvaljajte svinjske kotlete u brašno, a zatim ih umočite u tijesto. Pržite dok ne porumene, 3-4 minute sa svake strane. Stavite na papirnate ručnike da se ocijede. Poslužite svinjetinu s umakom od breskve i zelenim grahom.
Kategorije:
Slični recepti
