Vijetnamski svinjski kotleti s rižom od đumbira

Kuhinja:azijski,vijetnamski,

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Prirodni svinjski kotleti s kostima popularno su jelo od mesa u mnogim vijetnamskim restoranima, a karakterizira ih tradicionalni slatko-slani okus s naznakama limunske trave. Ovaj nevjerojatan okus možete stvoriti kod kuće s lako dostupnim sastojcima, osim možda limunske trave i ribljeg umaka, ali oni se mogu pronaći u trgovinama azijske hrane ili online. Svinjski kotleti mariniraju se nekoliko minuta u azijskoj marinadi, a zatim se peku u pećnici. Poslužite s mirisnom jasmin rižom pirjanom s đumbirom. Prelijte umakom napravljenim od iste marinade, reduciranim na štednjaku.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 410, ukupne masti 10 G., zasićene masti 4 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 2 G., kolesterol 80 mg, natrij 780 mg, šećer - G.

Sastojci:

4 tanka prirodna svinjska kotleta s kostima (otprilike 120 g svaki)
1 šalica jasmin riže
2 žlice smeđeg šećera
2 žlice lagano slanog soja sosa
1 žlica ribljeg umaka
2 žlice sitno nasjeckane limunske trave (ili 1 žlica naribane limunove korice)
2 češnja češnjaka, naribana
1 ljutika, sitno nasjeckana
5 cm korijena đumbira, oguljenog i naribanog (oko 2 žlice)
0,5 šalice grubo nasjeckane mente
2 iranska krastavca, nasjeckana na kockice

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjetina, jasminova riža, korijen đumbira, ljutika, limunska trava, umak od soje, riblji umak, krastavci, metvica

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U plitkoj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice vode sa smeđim šećerom, soja umakom, ribljim umakom, limunskom travom, češnjakom i ljutikom. Dodajte svinjske odreske i okrenite ih da se premažu umakom. Ostavite da odstoji 15 minuta.

Korak 2

U međuvremenu, skuhajte rižu prema uputama na pakiranju, dodajući u vodu naribani đumbir.

Korak 3

Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.

Izvadite svinjske kotlete iz marinade i prebacite ih na lim za pečenje (marinadu sačuvajte). Pecite u pećnici dok se svinjetina ne zapeče na mjestima i ne bude potpuno kuhana, oko 6 minuta. Ulijte marinadu u tavu, dodajte 1/4 šalice vode i zakuhajte na jakoj vatri. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zgusne, oko 3 minute.

Korak 4