Teriyaki piletina s rižom od đumbira

Glasovi: 4

Kako napraviti piletinu Teriyaki s rižom od đumbira

Vrijeme: 35 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 4

Piletina Teriyaki s rižom od đumbira - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

900 g pilećih bataka s kožom, ali bez kostiju
2 šalice obične bijele riže
1/2 šalice soja sosa s niskim udjelom natrija
1/4 šalice smeđeg šećera
1 žlica nasjeckanog češnjaka
1 komad (2,5 cm) oguljenog svježeg đumbira (1/2 naribanog, druga polovica tanko narezanog)
1 žlica ulja od repice
1 čajna žličica soli
3,5 šalice vode
2 vezice mladog luka (odrezani vrhovi)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, mladi luk, češnjak, umak od soje, smeđi šećer, korijen đumbira, riža

Kuhanje jela prema receptu:

Ulijte soja sos, šećer, češnjak i naribani đumbir u veliku, čvrstu plastičnu vrećicu. Miješajte dok se šećer ne otopi. Stavite pileća batka u vrećicu s marinadom. Zatvorite i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata ili preko noći.
Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednju temperaturu.

Izvadite piletinu iz marinade. Ulijte marinadu u lonac i stavite na srednje jaku vatru. Smanjite za pola. Premažite rešetku roštilja uljem od uljane repice, stavite piletinu na roštilj, kožom prema dolje, i pecite 8 minuta sa svake strane. Prije okretanja piletine, obilno je premažite reduciranom marinadom. (Sačuvajte 1 komad piletine za Recept za pržene pileće okruglice.)

U srednje velikoj tavi pomiješajte rižu, nasjeckani đumbir, sol i 3,5 šalice vode. Zakuhajte na srednjoj vatri, zatim smanjite vatru na lagano i poklopite tavu. Kuhajte dok riža ne upije svu vodu i ne postane pahuljasta, oko 15-20 minuta.
Dok se piletina peče, dodajte mladi luk na roštilj, a jednu sirovu stabljiku mladog luka sačuvajte za recept.Pržene knedle s piletinom".) Pržite dok ne omekšaju, oko 2 minute sa svake strane. (Za recept sačuvajte 2 pržene stabljike. Pržene knedle s piletinom.)

Rižu prebacite na pladanj za posluživanje, a narezani đumbir bacite. Prelijte kuhanom piletinom, ukrasite pečenim mladim lukom i poslužite.