Piletina teriyaki s rižom i brokulom u sporom kuhalu

Glasovi: 2

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo jelo možete pripremiti u sporom kuhalu bez odmrzavanja pilećih prsa! Ovo je super praktično ako ste zaboravili na vrijeme izvaditi pileća prsa iz zamrzivača. Još jedna sjajna stvar je što se cijelo jelo - piletina, prilog, povrće i umak - kuha u jednom loncu. Recite zbogom planinama prljavog posuđa! Ovaj recept je savršen za užurban radni dan, kada svoje najmilije možete počastiti ukusnom i zdravom večerom azijskog stila bez muke. Obavezno temeljito isperite rižu dok voda ne postane bistra kako biste spriječili da zagori. Kako biste osigurali da su vaša pileća prsa uvijek sočna i mekana, planirajte vrijeme kuhanja na 6 minuta na 170 g težine, dodajući još jednu minutu za svakih 30 g težine.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica riže dugog zrna, isprane i ocijeđene
4 šalice cvjetića brokule
2 žlice ulja od repice
2 češnja češnjaka
2 mlada luka (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih dijelova), sitno nasjeckana
1 čajna žličica sitno naribanog, oguljenog korijena đumbira
1/3 šalice lagano posoljene pileće juhe
3 žlice soja sosa
2 žlice smeđeg šećera
2 žlice meda
1/4 čajne žličice krupne soli
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
2 smrznuta pileća prsa (170-220 g svako)
2 žličice kukuruznog škroba
Posebna oprema: Instant Lonac 6-8L Multicooker.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, riža dugog zrna, brokula kupus, mladi luk, korijen đumbira, umak od soje, smeđi šećer, med, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

U multicooker od 6-8 litara pomiješajte 1 1/4 šalice vode i rižu. Brokulu stavite na rižu. Slijedite upute proizvođača za zatvaranje poklopca i pripremu multicookera. Namjestite ekspres lonac na 5 minuta (vidi Napomenu).
Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, slijedite upute proizvođača i prirodno ispustite tlak. Nakon 10 minuta, pazeći da se ne opečete preostalom parom, otvorite i skinite poklopac. Pažljivo prebacite brokulu i rižu u srednju zdjelu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite sa strane dok ne budete spremni za posluživanje.

U istu tavu dodajte ulje, češnjak, bijeli dio mladog luka i đumbir (ne perite ga). Postavite vatru na najjače i kuhajte 4 minute, često miješajući drvenom žlicom, dok luk ne omekša. Dodajte temeljac, soja sos, smeđi šećer, med, sol i crni papar, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave drvenom žlicom.
Dodajte pileća prsa. Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac multicookera i pripremite ga za upotrebu. Namjestite ekspres lonac na 6 minuta (za pileća prsa od 170 g) i 8 minuta (za prsa od 220 g). Nakon što je ciklus ekspres lonca završen, slijedite upute proizvođača kako biste prirodno ispustili tlak.
Nakon 10 minuta, pazeći da se ne opečete preostalom parom, otvorite i skinite poklopac. Piletinu prebacite na dasku za rezanje hvataljkom i narežite u smjeru suprotnom od vlakana.
U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob s 2 žličice hladne vode i dodajte preostalom umaku u tavi. Postavite vatru na jaku 4 minute. Neprestano miješajte dok se teriyaki umak ne zgusne.
Prelijte umak preko narezane piletine i poslužite s kuhanom rižom i brokulom.

Bilješka

Postavke multicookera mogu se razlikovati ovisno o modelu. Uvijek slijedite upute proizvođača multicookera.