Piletina na lovački način u sporom kuhalu
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Porcije: 4
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 540, ukupne masti 15 G., zasićene masti G., proteini 40 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 540, ukupne masti 15 G., zasićene masti G., proteini 40 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Piletina na lovački način u sporom kuhalu - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice sušenih vrganja (oko 7 grama)
- 680 g pilećih bataka bez kostiju i kože
- 1 sitno nasjeckana mrkva
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i mljeveni crni papar
- 3 zgnječena češnja češnjaka
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 410 g konzerviranih rajčica u vlastitom soku, ručno zgnječenih
- 0,5 šalica suhog crnog vina
- 1/4 šalice višenamjenskog brašna
- 2 grančice bosiljka i ručno nasjeckani listovi bosiljka za ukras
- 1 šalica polirane riže
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, vrganji, riža, mrkva, rajčice, koncentrat rajčice, bosiljak, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Namočite gljive u 2/3 šalice vruće vode 10 minuta. Ocijedite ih u cjediljki obloženoj papirnatim ručnikom, sačuvajući tekućinu. Isperite gljive i sitno nasjeckajte.
U međuvremenu, stavite piletinu i mrkvu u spori štednjak od 6 ili 8 litara s maslinovim uljem; začinite solju i paprom. Po vrhu stavite narezane gljive, češnjak i grančice bosiljka, zatim ulijte rajčice i njihove sokove. U zdjeli pomiješajte crno vino s brašnom, koncentratom rajčice i tekućinom od gljiva dok ne postane glatko; dodajte u spori štednjak. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 7 sati. - Otprilike 10 minuta prije nego što je piletina gotova, skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Otvorite sporo kuhalo i promiješajte, usitnjavajući piletinu. Ostavite da odstoji, nepokriveno, dok se umak ne zgusne, oko 15 minuta. Izvadite grančice bosiljka i začinite solju i paprom. Poslužite piletinu preko riže, ukrašenu svježe naribanim bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
