BBQ piletina s krumpir salatom u sporom kuhalu
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 490, ukupne masti 19 G., zasićene masti 4 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 4 G., kolesterol 187 mg, natrij 647 mg, šećer 8 G.
Kalorije 490, ukupne masti 19 G., zasićene masti 4 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 4 G., kolesterol 187 mg, natrij 647 mg, šećer 8 G.
Ovaj recept je savršen za brzu i ukusnu pripremu piletine s prilogom, poput večere nakon posla kada vam se najmanje da petljati po kuhinji. Pileći batak bez kostiju kuha se u sporom kuhalu na rešetki, dok se krumpir za salatu krčka u svom ukusnom soku. Kad je gotov, prelijte krumpir vinaigretteom i lagano popržite piletinu u jednostavnom domaćem umaku za roštilj na bazi kečapa. Poslužite s kiselim krastavcima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g malih žutih krumpira, prerezanih na pola ili na četvrtine (ako su krumpiri veliki)
- 800 g pilećih bataka bez kože i kostiju (oko 6 komada), prerezanih na pola
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica čili u prahu
- 1/4 šalice kečapa
- 2 žličice tamnosmeđeg šećera
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
- 1 stabljika celera, sitno nasjeckana
- 1 mladi luk, tanko narezan
- Ukiseljeni krastavci, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: žuti krumpir, pilećih bataka, celer, kiseli krastavac, mladi luk, Worcestershire umak, začin za čili, smeđi šećer, kečap, umak za roštilj
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u sporo kuhalo. Dodajte 2/3 šalice vruće vode i prstohvat soli i crnog papra. Stavite rešetku na vrh. Pomiješajte piletinu s 1 žličicom maslinovog ulja i čilijem u prahu, začinite solju i paprom. Posložite pileća batka na rešetku. Zatvorite poklopac sporog kuhala, pazeći da je ventil za paru zatvoren. Namjestite ekspres lonac na jaku vatru 5 minuta.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice plus 2 žličice maslinovog ulja, 2 žlice octa i prstohvat soli i crnog papra. U maloj zdjeli pomiješajte kečap, smeđi šećer, Worcestershire umak i preostale 2 žličice octa.
- Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, pažljivo otvorite ventil za paru. Nakon što sva para izađe, isključite spori lonac i skinite poklopac. Pažljivo izvadite piletinu s rešetke i stavite je na tanjur. Šupljikavom žlicom prebacite krumpir u zdjelu s vinaigretom.
- Izlijte gotovo svu tekućinu iz sporog kuhala, sačuvajte oko 0,5 šalica. Pojačajte vatru i vratite piletinu u tavu. Dodajte smjesu kečapa. Kuhajte uz miješanje dok se umak ne zgusne, 5-7 minuta.
- Dodajte celer i mladi luk krumpiru i promiješajte. Poslužite piletinu s krumpir salatom i kiselim krastavcima.
Kategorije:
Slični recepti
